Chuletas a la Mexicana 🇲🇽
Amo esta receta porque es súper rápido y deliciosa
Puedes acompañarla con pan, tortilla, quesadillas, gorditas y con todo lo que se te antoje. Es un guisado exquisito y lleno de sabor mexicano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero es picar las chuletas en cubitos quitándoles el huesito y ponerlas a guisar con el chorrito de aceite por aproximadamente 10 minutos moviendo constantemente para que no se pegue.
- 2
Ir picando el chile jalapeño o serrano en tiras, hay que quitarle las semillitas y las venas. Después se agrega a la cazuela con las chuletas.
- 3
En lo que se guisa lo demás, se pica toda la cebolla en cubos medianos.
Ya que el chile y la chuleta expiden el olor juntos se vierte la cebolla y se mueve muy bien. Esta se debe acitronar (la cebolla debe ponerse transparente para saber que ya está guisada)
- 4
En lo que la cebolla se guisa se pican los jitomates en cubos. Una vez lista la preparación de la cazuela se echa el jitomate.
- 5
Aquí algo muy importante. La sal que más recomiendo para cocinar es la sal de grano. Me dirán loca pero para mí le da un mejor sabor a la comida jajajaja.
Para este guisado la sal que le pongo es lo de logro tomar con 4 dedos.
Agregan pimienta al gusto y revuelven bien. Dejan que se cocine todo por 10 minutos moviendo de vez en cuando.
- 6
Ya que está jugosiito y el jitomate está hecho puré se agrega el chorrito de vinagre de los chiles. Esto le dará un sabor increíble que les encantará.
- 7
Se tapa la cazuela y se deja cocinar por 5-7 minutos más sin mover.
- 8
Listo! Tenemos nuestro guisado listo para disfrutar y acompañar con lo que se te antoje. De guarnición puede ser arroz, frijoles, ensalada de lechuga, o cualquier guarnición que desees. En mi caso yo lo acompañé con unos ricos frijoles con elote 😋 una delicia.
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