Turrón 2 chocolates con conguitos
video-receta: https://goo.gl/OFQAdB
Un turrón 2 chocolates con conguitos.¡Si con conguitos!Una delicia que no os podéis perder y que hará que disfruteís como niños al hacer este sencillo turrón casero.
Turrón 2 chocolates con conguitos
video-receta: https://goo.gl/OFQAdB
Un turrón 2 chocolates con conguitos.¡Si con conguitos!Una delicia que no os podéis perder y que hará que disfruteís como niños al hacer este sencillo turrón casero.
Paso a paso
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Primero fundir el chocolate blanco al baño maría y cuando este casi fundido agregar la manteca hasta que se disuelva y se forme una salsa de chocolate blanco.
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Una vez se haya fundido todo poner la mezcla en el molde escogido.Yo puse la mitad en un molde de plum cake y el resto lo repartí en moldes de cubiteras de silicona. Ahora lo dejaremos solidificar a temperatura ambiente aproximadamente una hora para que se solidifique y no se mezclen las capas.
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Cuando esté casi solidificada la capa de chocolate blanco picar en la picadora el chocolate con almendras hasta reducirlo a polvo.Una vez picado el chocolate, fundir en un bol al baño maría junto con el chocolate de postres y la manteca hasta que se disuelva todo y se forme una salsa. Cuando todo se haya disuelto apagar el fuego y dejar templar unos minutos.
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Extender una capa generosa de conguitos en la superficie del chocolate blanco y verter la salsa de chocolate.(Es importante que no esté caliente para que no se derritan los conguitos o se deforme la capa de chocolate blanco. Dejar solidificar de nuevo a temperatura ambiente hasta que haya solidificado bien el chocolate.
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¡y ahora a disfrutarlo!
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Consejos: La mejor forma de fundir chocolate blanco al baño maría es poner un cazo de agua hirviendo pero sin que esté al fuego y fundirlo con el calor residual.Así no se estropea el chocolate -Es mejor solidificar el chocolate a temperatura ambiente así no se endurece ni pierde brillo.Si la temperatura ambiental es muy alta si conviene dejarlo en la nevera. -La segunda capa de chocolate no debe estar caliente o las capas se deformarán -Al usar moldes de silicona no hace falta engrasar el molde
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