Paso a paso
- 1
Preparación de la carne:
Corta la carne de cerdo en lonchas de aproximadamente un dedo de grosor y luego aplánalas golpeándolas con el cuchillo. Corta las lonchas en tiras.
- 2
Marinado:
En un bol grande, mezcla el ajo picado, sal, pimienta, salsa de soja y el huevo batido. Agrega las tiras de cerdo y déjalas marinar el mayor tiempo posible.
- 3
Preparación de la salsa:
En una olla, calienta un chorrito de aceite y sofríe el ajo picado y el jengibre hasta que estén fragantes. Añade el tomate frito y el azúcar, y mezcla bien. Luego incorpora la salsa de soja y el agua para diluir la salsa.
En un vaso, mezcla la maicena con agua y añádelo a la olla para espesar la salsa. Ten cuidado de no agregar demasiada maicena, ya que solidificará rápidamente la salsa. Condimenta con sal y pimienta al gusto. - 4
Freír la carne:
Retira las tiras de cerdo marinadas del bol y rebózalas abundantemente en harina. En una olla con aceite de girasol caliente, fríe las tiras de cerdo hasta que estén doradas y crujientes. Si prefieres una opción más saludable, puedes utilizar una airfryer, asegurándote de rociar ligeramente las tiras con un poco de aceite antes de cocinarlas.
- 5
Combinación final:
Una vez que las tiras de cerdo estén doradas y crujientes, mézclalas con la salsa preparada para que se impregnen bien del sabor agridulce.
- 6
Servir:
Sirve el cerdo agridulce acompañado de arroz y tus verduras favoritas.
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Una receta sencilla, básica, crujiente por fuera y blandito por dentro que queda también deliciosa con pollo, pescado o ternera. Solo, con arroz blanco y/o ensalada queda espectacular.
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Me gusta mucho la cocina internacional, especialmente la cocina china. Esta es una forma de comer cerdo agridulce sin salir de casa.
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El otro día leí un artículo en The Guardian (medio inglés) "Como cocinar cerdo agridulce perfecto" y decidí hacer la receta porque me encanta todo lo agridulce. Tuve que improvisar porque no tenía todos los ingredientes, pero por suerte las improvisaciones funcionaron bien y el resultado fue un plato exquisito que sin duda volveré a hacer. No sé si es "el perfecto" 😉, pero supera a todos los platos agridulces que había hecho antes. Salté un paso que fue rebozar y freír los trozos de lomo porque quería una versión más light. Y dejé fuera trozos de piña porque no tenía. Espero que os gusta - a mí me encantó!!
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Añadir a la salsa el caldo de la piña, nunca lo había puesto y la verdad es que quedó muy bien
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Hoy una receta tradicional de la cocina china CERDO AGRIDULCEno te la pierdas.https://youtu.be/cu1PZj7H-xc <<
Cerdo agridulce
Otra receta de las que solemos pedir cuando salimos a comer a un restaurante oriental, y que podemos realizar en casa fácilmente.Si la acompañáis con el arroz tres delicias y el pollo al limón, tenéis un estupendo menú chino sin moveros de casa.
Cerdo agridulce
Esto es lo máximo que conseguí acercarme al sabor que tiene el del restaurante asiático de cerca de mi casa. La verdad es que me quedó el sabor y la textura espectacular.
Cerdo Agridulce
En la cocina china se utiliza el famoso wok para saltear distintos alimentos, como las verduras y las carnes; el secreto es el movimiento constante de los alimentos para conservan su sabor y que queden al dente. Se usa poco aceite. Pero si no tenemos Wok, podemos usar una sartén en buen estado, prueben con este plato y verán.
Cerdo agridulce
Si os gusta la comida china os va a gustar. Hace tiempo os dejé una salsa agridulce deliciosa, esta también está riquísima
Cerdo Agridulce
El origen del cerdo agridulce se remonta al siglo XVIII en Cantón o incluso antes, hay un documento que muestra que era un alimento de las grandes familia en la zonas cercanas al condado de Shunde, el plato se fue a Estados Unidos durante el siglo XX debido a la gran emigración de pobladores de China empleados en la búsqueda de oro y construcción de las vías ferroviarias, el término originiario del plato estadounidense "chop suey" se refiere al cerdo agridulce.En el pasado, este plato se preparaba con tamarindo, pero poco a poco se fue sustituyendo por ketchup y, a veces, por salsa Worcestershire.
Cerdo agridulce fácil
Una receta que te recordará a la carne que comes "en los chinos". Es muuuuy sencilla de hacer y verás qué cosa más rica tendrás a tu mesa. Sólo faltará una carretada de arroz y a disfrutar! Mira en vídeo qué fácil es hacer esta receta: https://youtu.be/2vWvSj_niPg
Cerdo Agridulce 🇨🇳
La comida china me recuerda a mi papá. Recuerdo que tenía su restaurante favorito y nos llevaba a almorzar el sábado. Tenía sus platos y menú favoritos. Por algún tiempo no era muy fanático de la comida china, pero ahora sus sabores me llevan a recordar a mi papá. Estando próximo el día del padre le dedico esta receta.
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