Poner la cebolla en un cazo con las cdas de aceite y caramelizar. Colocar la cebolla en rodajas y cocinar a fuego medio con un puñado de sal, dejar 8 minutos hasta caramelizar, retirar y dejar enfriar.

Armar el sandwich, derretir la mantequilla hasta que se ponga marrón, pasar los bordes del pan por ella, untar un pan con puré de aguacate, poner la lechuga, el tomate, el pavo, la salsa de arándanos y la cebolla caramelizada.

Poner una rebanada de pan pasada por la mantequiilla, añadir el queso pasado por la sartén, espolvorear con orégano, agregar la lechuga, tomate, pavo, salsa de arándanos, pimiento y huevo a la plancha (espolvorear con pimienta)

Tapar con otra rodaja de pan y pasar el sandwich por el grill unos 2 o 3 minutos para dorar, servir de inmediato.