Donat fluffy, empuk & white ring tinggi

fanny ayu
fanny ayu @Fanyayu
Solo, Jawa Tengah, Indonesia

Hai bunda bundaaa lama banget nih ga upload resep karna kesibukan🥴
Kali ini aku mau bagi resep donat empuk yang fluffy dengan white ring tinggi pastinya ga pake ribet yaa bund😀 cocok buat cemilan atau ide jualan dengan berbagai topping

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2jam
13 biji
  1. 200 grtepung terigu pro tinggi (cakra kembar)
  2. 50 grtepung terigu pro sedang (segitiga biru)
  3. 1 sdmsusu bubuk (aku pakai dancow)
  4. 1/4 sdtbaking powder
  5. 3 sdmgula pasir
  6. 1 sdtpenuh ragi instan (fermipan)
  7. 1 butirtelur utuh
  8. 100 mlair putih dingin (bisa disesuaikan)
  9. 1 sdmpenuh/munjung mentega/margarin
  10. Sejumputgaram

Cara Membuat

2jam
  1. 1

    Campur bahan kering : tepung+susu bubuk+gula pasir+ragi+baking powder, lalu aduk sampai tercampur

  2. 2

    Tambahkan telur dan air
    lalu mixer hingga setengah kalis

  3. 3

    Setelah setengah kalis tambahkan mentega dan sejumput garam. Selanjutnya mixer/uleni sampai kalis elastis yaa. Ciri kalis elastis seperti pada gambar ya (hanya contoh)

  4. 4

    Lalu bulatkan dan basahi tangan dengan sedikit minyak goreng dan tepuk2 pada adonan, fungsinya agar adonan tidak mudah kering

  5. 5

    Nahh kita bagi adonannya ya moms, aku timbng 35gr, jadi 13 biji. Bisa disesuaikan dengan keinginan moms

  6. 6

    Rounding/bulatkan adonan diusahakan padat dan semulus mungkin. Tutup dengan plastik diamkan 15menit

  7. 7

    Degasing/pembentukan. Setelah 15menit pipihkan adonan dan bentuk, dimulai dari adonan pertama yang dirounding

  8. 8

    Tutup lagi adonan diamkan sampai mengembang 2x lipat (jika cuaca panas 30menitan)

  9. 9

    Setelah adonan mengembang 2x lipat goreng adonan pada minyak panas yang tepat dan api sedang cenderung kecil, balik sekali saja

  10. 10

    Siap ditiriskan dan diberi topping sesuai seleraa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Candra Kusuma
Candra Kusuma @masakuma
Bund, ini telurnya berapa ya? Ak baca bolak balik kok ndk Nemu jml telurnya berapa

Ditulis oleh

fanny ayu
fanny ayu @Fanyayu
pada
Solo, Jawa Tengah, Indonesia
Awali dengan doa, Masak sederhana, bahan seadanya, hasil istimewa🫕
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya