Malfatti de espinaca

Karina Lopez
Karina Lopez @karinalopez
Valencia, España

Una variante puede ser rellenarlos con un cubito de muzarella

Malfatti de espinaca

Una variante puede ser rellenarlos con un cubito de muzarella

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Ingredientes

1 hora
4 porciones generosas
  1. 300 grricotta
  2. 1huevo
  3. 2-3 cdasqueso rallado
  4. 500 grespinaca cocida y picada
  5. 120 grHarina común (16 cdas aprox.)
  6. Algún tipo de salsa o tuco (en este caso use salsa de puerros)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclar la ricotta con el huevo y el queso, incorporar la espinaca y por último la harina formando una pasta homogénea

  2. 2

    Con las manos enharinadas tomar pequeñas porciones y armar bolitas

  3. 3

    Cocinarlos en agua hirviendo con sal a gusto. Cuando suben a la superficie ya están listos!

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Karina Lopez
Karina Lopez @karinalopez
Valencia, España

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