Crema de brócoli y coles de Bruselas
No he encontrado esta eceta en ningún lugar así que en mi curiosidad por descubrir nuevos sabores, decidí comprobar que saldría tras mezclar estos vegetales para crear una nueva receta.
Crema de brócoli y coles de Bruselas
No he encontrado esta eceta en ningún lugar así que en mi curiosidad por descubrir nuevos sabores, decidí comprobar que saldría tras mezclar estos vegetales para crear una nueva receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una tartera sobre una base generosa de aceite para que los vegetales lo absorban bien, echamos los ramilletes de brécol y la zanahoria cortada en rodajas.
- 2
Una vez revueltos, echamos el resto de ingredientes, calabacín, patata cortada en pequeños dados, coles y guisantes. Dejamos que todo se fría removiendo la mezcla de vez en cuando, durante unos 10-12 minutos.
- 3
Cubrimos con 1/2 litro o algo más de agua y dejamos cocer durante 15 minutos desde que empiece a hervir.
- 4
Pasamos la batidora, podemos añadir un medallón de queso de cabra para darle una textura más espesa y algo de sabor.
- 5
Servimos y decoramos a nuestro gusto con picatostes o colines.
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