Paso a paso
- 1
Añadir todo SALVO SAL Y MANTECA
- 2
Autólisis 20 Minutos
- 3
Amasado integrando la SAL hasta que la masa esté suave y lisa
- 4
Amasado integrando la MANTECA hasta que la masa esté suave y lisa
- 5
Fermentación en bloque hasta que triplique tamaño (3 - 4 horas a 25º)
- 6
Desgasificamos amasando 1 minuto
- 7
Dejamos reposar la masa 5 minutos
- 8
La estiramos con rodillo hasta que tenga 1 cm de grosor
- 9
Cortamos con un molde de 8 cm diámetro exterior y unos 2 cm de interior
- 10
Cubrimos los aros con film y dejamos fermentar las piezas hasta que doblen 1 o 2h
- 11
Freímos a fuego suave - medio
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Glaseado:
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Clarificamos la mantequilla
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Retiramos espuma y filtramos
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Atemperamos alrededor de 1 minuto
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Añadimos la leche evaporada atemperada y mezclamos
- 17
Añadimos el azúcar glas y mezclamos
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Rectificamos añadiendo el agua que necesite para conseguir la textura deseada
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Bañamos los donuts sobre una rejilla y los dejamos secar
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Donuts Sin Gluten
Bueno, pues aquí os dejo una receta de donuts que para ser sin gluten, no tienen nada que envidiar a los de compra.Salieron para diez donuts, eso ya depende del tamaño que queráis, yo los hice de 100 gr, una vez fritos vi que eran demasiado 🤣🤣,a la próxima los haré de 50-60g.Espero que os guste.#singluten Antonio -
Donuts caseros
Receta para preparar donuts en casa. Es ideal para que los niños ayuden en casa a prepararlos.La masa necesita mucho reposo y varios levados, así que si vais a prepararlos, tener la precaución de preparar la masa la tarde anterior.Decoración variada: glaseado de chocolate, glaseado transparente, fideos de colores y coco (teñido de azul para recordar al monstruo de las galletas) tuvesyyohago -
Donuts caseros
Tenía muchas ganas de hacer unos donuts caseros y mirando por internet me encontré con la receta de bocadoscaseros. Aunque hay que esperar bastante en los reposos de las masas, no me arrepiento de haberla hecho. Están ricos, tiernos y esponjosos. Para esta receta se usa harina de media fuerza, si no tenéis, podéis hacerla mezclando, mitad de harina de trigo con mitad de harina de fuerza. Para que la masa leve o sea aumente su tamaño, dejaremos la masa en un lugar sin corrientes y con una temperatura cálida. Empezamos. Creandoaficiones - Susana Sg -
Donuts caseros
Una receta sencilla en los que los peques de la casa pueden colaborar haciendo las formas...aquí les explico mi manera de hacerlos...no tengo todas las fotos, me acordé tarde de sacarlas...😅 Un saludo!! Raquel García -
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Donuts casero
Por la tarde mi esposa quería algo dulce y la verdad que a mi me apetecía más. Me acordé de una receta de mi abuela que lo hacía con mucho cariño. Aquí lo tenéis. Silviu 🇷🇴 -
Donuts caseros
Es mi primera vez haciendo donuts, en vez de hacer 6 el próximo día haré 9 con la masa para que se vean más bonitos, pero están igual de buenos 🥰 Lucia Muñoz Benjumea -
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Donuts caseros
Es la primera vez que los preparo y aunque son mejorables, han quedado tiernos, esponjosos y con un sabor muy rico.La próxima vez probaré a hacerlos con un poco más de grosor, y seguro que quedan visualmente mejor.#DelantalGlobal2024 #DiaDelDonut Encar -
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Donuts caseros
Es la primera vez en mi vida que hago donuts, no os voy a engañar. Siempre me ha picado el gusanillo de aprender a hacerlo, ya que me encantan y haría de tres mil rellenos, así que viendo el reto de esta semana, no podía perder la oportunidad de ponerme a ello. Para eso, he seguido la receta de Dannys (IG @dehappydough), en mi caso he usado amasadora, pero también puedes hacerlo a mano. Me han salido 12 y dos berlinas que he rellenado. El resto los he bañado en chocolate negro y blanco con toppings. En la receta original ella los rellena de crema de maracuyá y los baña en azúcar glass, pero os animo a darle rienda suelta a la imaginación y poner lo que más os guste. Nosotros los hemos merendado hoy y estaban riquísimos, os dejo por aquí el resultado. #DonutCasero Siguiendoplatos -
Donuts caseros
#lasrecetasdemamá#delantaldorado#todopasarápronto Esta receta es de Creandoaficiones - Susana SgNunca pude imaginar que los donuts hechos en casa salieran tan buenos, no tienen nada que envidiar a los comprados, casi casi clavadosmuy fáciles de hacer, merere la pena...con estas cantidades salen bastantes, si se quieren menos reducir a la mitad los ingredientes, o congelar por separado, a mi me salieron 30 La Cocina de Loli -
Donuts con chocolate sin gluten
**Os invito a desayunar con unos deliciosos y divertidos donuts con cobertura de chocolate y decorados con fideos de colores, hechos con ingredientes 100% libres de gluten. **Vídeo: Donuts con chocolate (sin gluten) Chachi-Tarta -
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Donuts glaseados
Hoy elaboraremos unos deliciosos donuts. Los amasaremos a mano, pero como siempre, los podemos hacer con la termomix o con cualquier otra amasadora.Ya vereis que si haceis la receta, os gustarán, pues le hemos añadido un poquitin de cardamomo, que realza mucho el sabor de donut originalVídeo: Donuts o rosquillas elfornerdealella -
Donuts caseros
Estaban bueniisiimooos y con los agujeritos hice brochetas de bolitas ricas ricas. Yo aproveche que tengo la panificadora y lo amase en ella, en el programa 10 de amasado. Las Creaciones de María José -
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Donuts caseros clásicos
Riquísimos donuts caseros preparados con harina de trigo, esponjosos y muy tiernos. Como salen bastantes donuts lo ideal es congelarlos, al final de la receta os digo como, por si os animáis a prepararlos. Para la receta podéis utilizar harina de fuerza o de media fuerza que serviría con poner la mitad de harina de fuerza y la mitad de harina de trigo.También podéis utilizar levadura de panadero, que entonces para esta receta tendréis que poner 10 gr o podéis hacer vuestra levadura casera, con cerveza, azúcar y harina, tenéis recetas en internet para hacerla, vamos que no tenéis escusa para hacer estos ricos donuts. Empezamos. Creandoaficiones - Susana Sg -
Donuts caseros
#donuirresistibleIdeales para una merienda o desayuno, deliciosos y fácil de hacer Mari Carmen -
Donuts SIN GLUTEN
Después de 4 intentos para hacer la masa (intentando doble fermentación, en nevera, a temperatura ambiente... ) he conseguido algo minimamente aceptable y parecido a la versión con gluten. Ni tan mal. Se intentará de nuevo.#glutenfree Toni Martín
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