Alubias con Ragu de cerdo
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
A mi marido le encantan las alubias así que hoy le hice caso y le preparé este plato.
Alubias con Ragu de cerdo
A mi marido le encantan las alubias así que hoy le hice caso y le preparé este plato.
Paso a paso
- 1
Primero freír la panceta cortada en trozos pequeños en un poco de aceite con pimienta
- 2
Lo siguiente es añadir la cebolla picada y el pimiento.
- 3
Después de Pochar un poco las verduras le añadimos el Ragu de cerdo con un poco de sal, pimienta y 1/2 cucharadita de comino molido.
- 4
Después de removerlo todo bien y la carne se ha puesto blanquecina agregar el laurel, el vino y el agua. Tapamos y dejamos cocer a fuego medio bajo durante unos 15 minutos.
- 5
Después de ese tiempo añadimos las alubias escurridas y 100 ml de tomate frito y 50 ml de nata para cocinar. Si es necesario añadir agua hasta casi cubrir por completo los ingredientes. Dejar cocer unos 10 minutos más a fuego medio bajo.
- 6
Dejar reposar unos minutos antes de servir. Buen provecho.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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