Bomba de papas rellenas

Cinthia Veron
Cinthia Veron @cinveron19
General Pacheco. Argentina

La bomba de papa es una de las comidas que más les gusta a mis hijos!!

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Ingredientes

3 horas
5 raciones
  1. 2 kpapa
  2. 6huevos
  3. C/nperejil (opcional)
  4. Condimentos a gusto
  5. Sal
  6. 1 cdamanteca
  7. Queso y jamón para rellenar
  8. C/nharina
  9. C/npan rallado

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Pelar las papas. Poner a hervir con abundante agua. Agregar un poquito de sal. Una vez lista. Pasar por el pisapapas.

  2. 2

    Agregar tres claras de huevo.. la manteca y el perejil picado. Seguir pisando hasta que quede todo mezclado. Dejar enfriar

  3. 3

    Cortar el queso y envolver con el jamón. Agarrar un poco del puré en la palma de la mano aplastarlo y rellenar. Luego darle forma de pelotas.

  4. 4

    Preparar el batido del huevo con condimentos. Pasaremos primero por la harina, luego por el batido del huevo y por último por el pan rallado. Siempre dándole forma con un poquito de presión

  5. 5

    Llevar a la heladera por 30 minutos. Luego poner abundante aceite y fritar. Dejar enfriar y listo

  6. 6

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Cinthia Veron
Cinthia Veron @cinveron19
General Pacheco. Argentina

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