Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla rehogar el jengibre y el ajo picado. Añadir la cebolla y pocharla bien. Agregamos las setas y las rehogamos conjuntamente y echamos una cuchara de salsa de soja.
- 2
En la misma olla, marcamos el Pack Choi y añadimos el caldo de verduras y el agua. Lo cocinamos durante 1 hora a fuego lento.
- 3
Mientras, asamos el pollo al horno con un poquito de soja y limón.
- 4
Cuando el caldo esté listo, sacamos las verduras al plato y cocemos los fideos de arroz en ese caldo durante 5 minutos. Mientras tanto, cocemos los huevos en agua hirviendo durante 6 minutoa y los sacamos a un bowl com hielos.
- 5
Emplatamos las verduras en el plato junto al pollo y el huevo (que estará hecho por fuera pero crudito por dentro). Por último añadimos una cucharilla de miso al caldo y lo emplatamos junto con las verduras.
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