Croquetes d'ànec rostit amb peres i pinyons 🍐

M'encanten les croquetes. I les de carn, m'agrada que tinguin de tot: porc, vedella, corder, pollastre... i pernil! En aquest cas, més que croquetes són croquetots.

Des que les vaig probar tenía ganes de fer-les. Unes altres croquetes delicioses amb l'encant afegit del color.

No hace falta tener pollo ni restos de cocido para hacer unas buenas croquetas, estas son de premio 🏆.Se pueden hacer con parmesano solamente, aún más potentes, aunque la mozzarella les da una textura suave y sedosa. También se puede prescindir de los ceps pero el sabor que aportan es importante, yo siempre los tengo en la despensa deshidratados.Una buena presentación es rallando parmesano por encima una vez emplatadas. 😍

Donen una mica de feina, però el resultat es una autèntica simfonia de sabors.

Sencilla y deliciosa receta, perfecta para un buffet, una cena informal o para picotear.

Día de la madre y platos especiales . 🥰 disfrutamos de un bocado muy especial en un día que lo es más . Comida de picoteo y cóctel fresquito.Se puede pedir algo más ???Si las croquetas están buenas ( todas ) no hay palabras para describir este sabor . Estas son de setas ( shiitake y de cardo ) son las que tenía en casa y os puedo decir que son increíbles!!!! Aquí os dejo la receta .

Se me olvido la foto final, pero espero sea de su agrado.

Las comí en un restaurante de la provincia de Granada y me encantaron y me propuse hacerlas y a mi familia les han gustado también muchísimo, así que repetiré 😉

#yosoyyo Esta vez cocinadoPerdonarme por la parrafada pero quiero explicaros el porqué de esta receta. Ah!!! No os asusteis...son casi dos recetas y ya veréis la razón, no es tanto como parece.Tenía ya previsto hacer estas croquetas. Ayer @danigarcia7 en #hacerdecomer hizo unas croquetas de cocido, lo que me llamó la atención (aparte de todo lo demás...es Dani García) fue su técnica para hacer las croquetas. Hoy las he hecho de dos formas, la suya y la mía, para ver en qué podía yo mejorar las mías. Os cuento las dos, pero desde ya os digo que, evidentemente, con su técnica quedan mucho mejor presentadas, no se forman grietas (eso para mí ya es un triunfo) y aunque sea el mismo relleno y la misma bechamel quedan mucho más suaves y saben mejor.

Combinación imposiblemente deliciosa de queso azul con el toque dulce de dátil que, las hace muy ligeras y poco intensas. Si las preparamos muy pequeñas quedaran genial para el buffet de Navidad.

Como buenos amantes de las croquetas que somos en esta casa, no podía faltar una de las recetas favoritas de mi niña Tal vez porque la encanta hacerlas o comerlas... ¡¡quien sabe!! aún así soy la primera que disfruta de estos momentos juntas 👩🏽‍🍳❤️‍🩹 #revistacookpad #amantedelascroquetas

#Mirecetario

La "Seques amb butifarra" es un plato tradicional de la cocina catalana, a base de botifarra cruda y judías blancas, que se popularizó sobre todo en las fondas de comida casera y popular del siglo XIX, el binomio butifarra y alubias se considera característico de la cocina catalana y occitana en general, para algunos, este plato representa a Cataluña y a su cultura...es uno de los platos más queridos de la cocina catalana, tiene un halo popular, izquierdoso, de grupo, de porrón alzado y de canciones un poco subidas de tono, es un plato que el imaginario popular asocia frecuentemente a las butifarradas y a los restaurantes en masías.En éste caso es una receta de aprovechamiento, por la mañana hicimos desayuno a base de ésta típica comida catalana que consiste en una vez cocidas las alubias blancas, en saltearlas con panceta, queda un sabor de diez y posteriormente o anteriormente al gusto de cada uno saltear una botifarra cruda de carne de cerdo, se suele acompañar con alioli, en éste caso no lo hicimos y valió la pena el sobrante, a fe que las croquetas quedaron deliciosas, se me ocurrió hacerlas con lo que había quedado, fue un acierto, por la noche tenía invitados y disfrutaron de degustarlas, repetiré sin duda

Receta de las mundialmente conocidas croquetas de pringá de mi abuela 🤤Es una de las recetas de aprovechamiento más universales y sabrosas que existen dónde se trata de aprovechar las sobras de un sabroso puchero (o cocido).Como tradicionalmente se comía esta mezcla de carnes ‘pringando’ pan, a la mezcla de carnes del puchero o cocido se le conoce como ‘pringá’.#comidaespañola

Las croquetas es uno de los platos que con el tiempo le he ido pillando el gusto a cocinarlos. En este caso las he hecho de espinacas, que esta en mi top 5 de croquetas favoritas. Una de las cosas que me gusta usar para cocinarlas es aprovechar el pan duro que queda en casa y picarlo, ya que le da un sabor y un crujiente que me encanta ☺️

#UruguayCocina Hace años que las preparo y siempre son un éxito.

Las croquetas pueden ser perfectamente un acompañamiento, como también puede ser un plato estrella para recibir visitas. Sorprende a tus seres queridos y realiza esta receta. En está oportunidad son de patata, pero hay muchas variedades, está en cada cocinero darle su toque personal para que sean únicas .#Miscroquetas

Leí la receta, gustándome las alcachofas como me gustan me decidí a hacerla y el resultado fue extraordinario, parece que la verdura va cogiendo terreno a otros alimentos como carnes y pescados que estamos más acostumbrados a utilizar, hay que darle oportunidad a la verdura y hacer más recetas con ellas, nos sorprenderán.

Reservar las pencas de la acelgas para hacer pencas rebozadas y fritas

#croquetas

Croquetas de níscalos con jamón serrano empanadas y fritas, se sirven patatas fritas. Unas croquetas de setas deliciosas con el auténtico sabor otoñal y la delicia de del ibérico.

🍴😋#YoCocinoConCookpad 🍴😋

OJO con las cantidades de pimienta y canela, si nos pasamos con la pimienta blanca pica mucho y con la canela se haría muy pesada

Una sustitución de la bechamel, con el relleno de vuestra preferencia. Yo las he hecho de jamón y cebolla.

Empezare diciendo que esta es la receta de una amiga mía Italiana y es básica para las croquetas de patata, luego está la imaginación de cada cual para ponerle el relleno que más nos guste, yo le puse jamón picado.