Budín de pan
Un clásico, qué cuando chico, se hacía con el pan Felipe duro, que sobraba en la semana.Hoy se le da un toque de sabor al hacerlo con una masa de brioche, cómo son las medias lunas.animate
Budín de pan
Un clásico, qué cuando chico, se hacía con el pan Felipe duro, que sobraba en la semana.Hoy se le da un toque de sabor al hacerlo con una masa de brioche, cómo son las medias lunas.animate
Paso a paso
- 1
En olla calentas la leche y especias a 85° retiras agregas el azúcar mientras baja la temperatura y revolves
- 2
En recipiente alto rompes las 11 medias lunas (660gr.).Agregas la mezcla de la leche y azúcar a las medias lunas (acá mixeas)si le agregas nueces y pasas de uvas las pones ahora.deslear (romper las yemas) los 6 huevos y agregarlos.agregar la esc.vainilla, distribuí y llevas a la heladera.
- 3
Mientras la mezcla la llevas a la heladera, haces el caramelo.en sartén acero inox.haces el caramelo en seco.Desde acá paciencia, fuego mínimo hornalla pequeña, agregas muy pequeñas lluvia de azúcar prácticamente capa finas así hasta formar un caramelo dorado pero sin olor a quemado. Una vez listo lo pones en la budinera.
- 4
Una vez distribuido el caramelo en la budinera, cuidado con la quemadura de caramelo (2°).Retiras de la heladera la mezcla y la vertes en la budinera.
- 5
Cocer en horno 160 o 170 1h 10' siempre introducir un palo de brochete y si sale seco está listo.Importante lo vas a cocinar con el método baño de María.te recomiendo una fuente con laterales altos porque le vas a poner agua caliente.también para tu seguridad le pones dentro de la asadera o fuente un repasador para no resvale.así es el aspecto retirado del horno.Para desmoldar tenés que darle mucho frío, lo mejor lo desmoldas mañana.
- 6
Antes de llevarlo a la heladera le haces baño María inverso o sea con hielo y recién después lo guardas en la heladera.servido
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Budín de pan (mi versión)
El clásico budín de pan que se hace con el pan del día anterior, pero una vez me enseñaron a hacerlo con pan lactal o de molde.Para mi gusto queda más tierno y liviano.
-
-
Budín de pan con una vueltita de sabores
A mi esposa le gusta el budín de pan, una día al hacerlo me di cuenta que no tenía pan y utilice este recurso para hacerlo aún más sabroso
-
Budín de pan integral lacteado
Bueno esta receta surge, a raíz de que mi hija me trae muchos panes del colegio que ya se estaban poniendo duro . Y bueno surgió un budín rico con un toque de naranja 🍊
-
Budín de pan
Tenés pan duro hace budín o podemos reemplazar el pan por facturas, bizcochitos de ani
-
Budín de Pan
Es una receta para aprovechar ese pan que quedó y se va poniendo duro, pero yo la hago aún con pan fresco, acompañando la porción con crema y dulce de leche. Los frutos secos son opcionales ;)
-
Budín de Pan
Una deliciosa receta de budin de pan. Un postre fácil de preparar y que siempre queda rico.
-
Budín de pan en licuadora
Un postre para aprovechar el pan que nos va quedando de varios días, a no tirárlo se puede hacer ésta delicia y no se nota que es pan queda súper delicado , suave al paladar , se puede acompañar con unos buenos copetones de crema Chantilly y/o dulce de leche y ya es una fiesta completa!!
-
Budín de pan
Me encanta no desperdiciar comida y esta receta es ideal para cuando tenemos pan duro!
-
Budín de pan
Excelente receta para reciclar el pan que nos queda en casa y se pone duro. Además es muy rico!
-
Budín de pan
Ideal para cuando no sabemos que hacer con el pan viejo. NO LO TIRES, prepará este rico budín :D
-
Budín de pan con pasas
Siempre ha sido uno de mis platos dulces favoritos, y seguramente el de muchos de ustedes también ya que el budín de pan es un clásico entre las recetas de muchas abuelas 😉
-
Budín de pan
Siempre que hacemos una reunión de familia o amigos sobra mucho pan.. a veces lo uso para hacer tostadas condimentadas y otras veces para hacer esta delicia.. es ideal para postre, aunque a veces me tienta desde la mañana y me como una porción con el desayuno...es de mis preferidos.Lo bueno es que el pan no necesita estar fresco y que los demás ingredientes los tenemos en casa o son fáciles de conseguir.. así que cada vez que vean la alacena llenándose de pan sobrante o alguna que otra factura de hace varios días, los meten en un bol con todo lo demás y sale algo maravilloso..
-
Budín de pan
#Mirecetario Se elabora usando pan duro (normalmente de las sobras del día anterior), leche, huevo, azúcar esencia de vainilla y fruta seca opcional. Puede servirse con una salsa dulce, como salsa de whisky, de ron o de caramelo (el caramelo debe colocarse antes de pasar la mezcla al molde), pero típicamente se espolvorea con azúcar o se acompaña con dulce de leche o crema.
-
Budín de pan con restos de rosca de pascua
Me sobro un poco de rosca de pascua y como tenia ganas de comer budin de pan hice este y salio buenisimo se termino enseguida se las recomiendo. Tambien se puede hacer con restos de facturas o medias lunas, pan dulce .Se puede hacer tambien con leche condensada yo la hice con leche comùn.
-
-
Budín de Pan
Esta receta se hace en mi casa comúnmente cuando hay pan de días anteriores y nadie quiere consumir. Incluso le pueden agregar facturas viejas que aportan un rico sabor.
-
Budín de pan
No tires el pan que te sobró o que ya está duro. En mi caso usé los bordes de un pan casero que nadie quiere comer 😊
-
Budín de pan lactal con dulce de leche
Muy fácil y rico, budín de pan lactal con sabor a dulce de leche!!
fatiinavarro18 -
Budín de pan😋
Me quedaron pan de unos días y lo aproveché para hacer este budín de pan!!muy rico y fácil de hacer.
-
Cocina para principiantes: El budín de pan de mi mamá
Cuando yo era pequeña, mamá compraba el pan dos veces por día. A media mañana, iba a lo de Dña. Tita, la panadera, por el que se comería a medio día. Compraba rosetas, flautines o mignones, según. A eso de las 16.30, regresaba para comprar el que se comería a la noche y se tostaría para el desayuno del día siguiente, así como las "tortitas" o las "facturas" (dicho en mendocino), para el té. Pero los sábados había que comprar todo el pan del fin de semana, pues la panadería cerraba al medio día. Y, a veces, sobraba pan. Cuando eso ocurría, mamá lo transformaba en budín y resultaba casi mágico. Demás está decir que en casa no había balanza de cocina y que mi madre hacía todo a ojo. Pero, yo lo he medido, pues ahora que hay balanzas, se ha perdido el ojo.
-
Budín de pan
A quién no se le juntan restos de pan? Para ello se inventó el budín de pan, pero sin pensarlo, resultó ser un postre demasiado rica y al cual nadie se puede resistir! Más... si lo acompañamos con un copo de dulce de leche o crema chantilly!
-
Budín de pan de Película!!!
Si hay algo que me gusta es el budín de pan con muchas pasas de uva, ya que me pierde la gula.
-
Budín de pan
En mi casa no se tira nada, y menos si es comestible. Hice un pan brioche del que me sobraron algunos restos y salió un budín de pan de rechupete.. (ahí espoileé mi edad)
-
Budín de pan rústico
Ésta receta es muy fácil y reciclable ya que podés hacerlo con pan como yo, bizcochuelo , facturas , lo único que tenés que tener en cuenta que restarle azúcar, este budín es de unos de mis cocineros preferidos y como buena Cholula obvio le mandé mi foto 😂
-
-
Budín de pan con bizcochuelo de limón 🍋
#mirecetario Hice un bizcochuelo de limón pero cuando lo saqué del horno era temprano y se me bajó en el medio. Casi me da un ataque hasta que se me ocurrió transformarlo en budín de pan. La mejor idea que tuve porque quedó fabuloso 🥰
-
Budín de pan, de Pan Dulce
Como siempre quedó un pan dulce chico.. como lo hice yo no tenía conservantes ..#elSaborDeLosRecuerdos
-
Budín de pan 2 versiones con pasas y solo 😋
Nada se tira, él pan duro se reversiona, en budines, pan rallado, tostadas, pizzetitas, etc .Aquí va mi receta del famoso Budín de pan o (él postre del pobre como dicen algunos)
Más recetas
Comentarios