Pastel caliente de calabaza naranja

Andrea
Andrea @AB1995
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Ingredientes

1h30 aprox
5 raciones
  1. 4 trozoscalabaza naranja
  2. 1cebolla
  3. Pimiento del piquillo
  4. 2 botesnata para cocinar de 200 ml
  5. 1 puñadopimienta
  6. 4huevos
  7. 360 grQueso rallado

Paso a paso

1h30 aprox
  1. 1

    Troceamos la calabaza, la cebolla y el pimiento de el piquillo en trozos.

  2. 2

    Sofreímos primero la calabaza

  3. 3

    Cuando este la calabaza un poco blandita, añadimos la cebolla y sofreímos unos minutos hasta que la cebolla quede pochada

  4. 4

    Le añadimos el pimiento de el piquillo y damos unas vueltas a todos los ingredientes juntos.

  5. 5

    Le añadimos la nata líquida y dejamos todo junto unos 3 minutos

  6. 6

    Le añadimos 180 de queso a el sofrito y removemos hasta que el queso quede bien integrado

  7. 7

    En un bol aparte, ponemos 4 huevos un poco de sal y pimienta y batimos todo junto

  8. 8

    Cuando tengamos el sofrito hecho lo pasamos a un bol y le añadimos el huevo batido con la pimienta y removemos que todo se integre bien

  9. 9

    Por encima le ponemos otros 180 de queso rallado

  10. 10

    Dejamos en el horno a 180 grados unos 40 minutos (hasta que veamos que el queso queso de arriba está algo tostadito) y ponemos a gratinar 3 minutos más. Y listo 😋

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