Pan de Ajo 100% casero

Alexandra Schroeder
Alexandra Schroeder @schroeder21

Esta receta es una versión adaptada del pan de campo porque se pone en moldes para este tipo de pan

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Ingredientes

2hs 15min
2 raciones
  1. 60 grLevadura
  2. Agua templada
  3. Azúcar
  4. Para la masa
  5. Harina 0000 1 kg
  6. c/nAgua
  7. Sal a gusto
  8. Aceite a gusto
  9. Ajo a gusto

Paso a paso

2hs 15min
  1. 1

    Para preparar la levadura ponemos en la licuadora o en recipiente aparte azúcar, agua templada y la levadura esperar unos minutos y continuar la preparación

  2. 2

    En un bowl poner la harina 0000 hacer una corona poner la sal alrededor con el aceite y mezclar

  3. 3

    Ya realizado el paso anterior agregar a la preparación la levadura amasar y dejar reposar hasta que leve la masa

  4. 4

    Pasado el tiempo de levado volver a amasar para desgasificar

  5. 5

    Hecho esto podemos realizar las porciones que queramos de acuerdo al peso del pan

  6. 6

    Estirar con un palo de amasar para agregar el ajo y poner en el molde

  7. 7

    Dejar reposar de nuevo para que leve

  8. 8

    Realizado este último paso llevar al horno 250°C por 15 a 20 minutos

  9. 9

    Dejar enfriar, desmoldar y ya estará listo para compartir con la familia o los amigos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alexandra Schroeder
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