बेबी पोटैटो की सूखी सब्जी(baby potato dry sabzi recipe in Hindi)

Parul Manish Jain
Parul Manish Jain @treatsgallery_
Raipur

#Feb
#w2
मैंने बेबी पोटैटो की सूखी सब्जी बनाई है जिसे आप पूरी, पराठा या चपाती किसी के भी साथ सर्व कर सकते हैं।

बेबी पोटैटो की सूखी सब्जी(baby potato dry sabzi recipe in Hindi)

#Feb
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मैंने बेबी पोटैटो की सूखी सब्जी बनाई है जिसे आप पूरी, पराठा या चपाती किसी के भी साथ सर्व कर सकते हैं।

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सामग्री

  1. 10-15बेबी पोटैटो
  2. 1"अदरक
  3. 1हरी मिर्च
  4. 2 टेबल स्पूनतेल
  5. चुटकी हींग
  6. 1/2 टी स्पूनजीरा
  7. 1/2 टी स्पूनसरसों
  8. 1/4 टी स्पूनहल्दी पाउडर
  9. 1 टी स्पूनधनिया पाउडर
  10. 1 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  11. 1 टी स्पूनअमचूर पाउडर
  12. 1/4 टी स्पूनगरम मसाला
  13. स्वादानुसारनमक
  14. 3-4 टेबल स्पूनपानी
  15. थोड़ा हरा धनिया बारीक कटा हरा

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    आलुओं को छीलकर अच्छी तरह धो लें। अदरक और हरी मिर्च को मिक्सी में पीस लें।

  2. 2

    कढ़ाही में तेल गरम करके इसमें हींग जीरा डाल कर अदरक मिर्ची का पेस्ट डालकर भूनें।
    अब आलुओं को डालकर 4-5 मिनिट तक चलाते हुए फ्राई करें। अब हल्दी पाउडर और नमक डालकर 3-4 चम्मच पानी डालकर लो फ्लेम पर ढक कर पकाएं।

  3. 3

    बीच बीच में आलुओं को चलाते रहें।जब आलू पूरी तरह पक जाएं तब इसमें सभी मसाले डालकर मिलाएं और 1-2 मिनिट तक और पकाएं।
    हरा धनिया डालकर फ्लेम ऑफ करें। स्वादिष्ट, लज़ीज़ कुरकुरे बेबी पोटैटो की सूखी सब्जी को सर्व करें।

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