Paso a paso
- 1
Troceamos las zanahorias y a la olla
- 2
Añadimos todos los demás ingredientes exceptuando la morcilla, el azafrán y la sal
- 3
Cubrimos todo de agua
- 4
Llevamos a ebullición, añadimos las toras de azafrán y a partir de ahí bajamos a fuego medio alrededor de unas 2h entre con la olla medio tapada
- 5
Vamos retirando la espuma que se forma en la superficie
- 6
Para saber que el cocido ya está hecho, todo tiene que estar bien tierno, y en pollo tiene que casi desmigarse al pincharlo (vamos probando el sabor y añadimos sal al gusto)
- 7
Una vez está hecho, retiramos el pollo y lo desmíganos, mientras hacemos esto añadimos los garbanzos y la morcilla y dejamos a fuego lento.
- 8
Retiramos la olla y separamos todos los ingredientes
A mí me gusta echarle fideos, por lo que me aparto un poco de caldo y me cuezo unos cuantos
- 9
En este caso me he hecho cocido para varios días, y me los he guardado en tupper ya que algunos los congelaré, divido un poco de todo en cada tupper, y el plato de hoy a disfrutarlo.
- 10
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