Pejerrey a la plancha con ensalada

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

#recetaen30minutos palmitos, lechuga, cherry, repollo morado para la ensalada

Pejerrey a la plancha con ensalada

#recetaen30minutos palmitos, lechuga, cherry, repollo morado para la ensalada

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Ingredientes

30 minutos
  1. 1pejerrey por persona
  2. 1 cucharadamanteca
  3. lechuga - cherry - repollo
  4. palmitos - olivas verdes

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Revisar que el pejerrey no tenga espinas.

  2. 2

    Calentar la sartén, poner la manteca y el pescado del lado de la piel con o sin la cabeza, salpimentar, cocinar a fuego medio 2´.

  3. 3

    Volcar un chorrito de jugo de limón, subir el fuego, dar vuelta (algunos lo hacen sin dar vuelta) terminar de cocinar 2´más.

  4. 4

    Para la ensalada lavar, secar y trozar la lechuga, agregar los cherry cortados al medio o en cuartos.

  5. 5

    Poner las hojas de repollo cortadas y las aceitunas verdes.

  6. 6

    Agregar gotas de aceite de oliva, aceto, hierbas de Provence (finas hierbas) y sal.

  7. 7

    Sacar los palmitos del líquido que traen, lavar, cortar en rodajas agregar a la ensalada, llevar a la mesa, acompañar el pejerrey.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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