Ensaimadas
Un pan dulce riquísimo
La ensaimada lleva grasa de cerdo, yo usé manteca, podés usar margarina.
Ensaimadas
Un pan dulce riquísimo
La ensaimada lleva grasa de cerdo, yo usé manteca, podés usar margarina.
Paso a paso
- 1
Colocamos la levadura, 2 cucharadas del total de azúcar y 2 cucharadas de leche. Dejamos reposar 10'.
En un bowl colocamos la harina, sal por los costados y el resto de azúcar.
- 2
Añadimos el prefermento.
Batimos los 2 huevos y esencia de vainilla y se lo agregamos a la harina y amasamos hasta obtener un bollo (masa fácil).
- 3
Llevamos el bollo a un bowl aceitado y tapado dejamos reposar hasta que duplique su volumen. Desgasificamos. Cortamos en 4 formamos bollitos.
- 4
Y dejamos reposar 10'. Luego estiramos bien fina la masa en rectángulo.
- 5
Pintamos con manteca y enrollamos. Llevamos a placa y dejamos un dedo de espacio. Hacemos lo mismo con el resto y dejamos duplicar su tamaño 45' aprox.
- 6
Una vez leudadas las llevamos a horno precalentado 180° 15' o hasta que se vean doraditas. Dejamos enfriar y esparcimos azúcar impalpable.
- 7
Deliciosas😋😍😍😍
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