Arroz con salchichas y poroso con huevo perico
Arroz con salchichas y poroso con huevo perico
Paso a paso
- 1
Se pican las salchichas, ají y cebolla
- 2
Se lava el arroz
- 3
Se agrega el aceite de coco en una paila y se añaden las salchichas picadas. Cuando ya están sofritas. Se agregan la cebolla y el ají.
- 4
Se revuelve para que todo quede sofrito. Se añade el arroz y los porotos cocidos.
- 5
Se revuelve todo y se agrega agua.
- 6
Se deja cocinar a fuego alto hasta que seque el arroz.
Cuando ya esté seco se vira el arroz (de abajo hacia arriba, con mucho cuidado). - 7
Después que lo viras, se baja la llama del fuego a lo más mínimo y se tapa por 10 minutos y se apaga la llama de fuego
- 8
En un sartén coloque la mantequilla y rompa el huevo y agréguelo a la sartén, sin cáscaras. Revuelva hasta que quede cocido.
- 9
Por último se sirve todo en un plato con su propio estilo
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