Primero realizaremos la crema. Se mezcla el litro de leche con las 4 cdas de maicena, luego agregamos el azúcar y revolvemos hasta espesar. Dejamos hervir de 2 a 3 min retiramos del fuego. Inmediatamente fuera del fuego agregamos la cajita de crema y revolvemos.

Para la masa batimos la margarina con el azúcar y los huevos. Mezclamos hasta obtener un batido homogéneo y cremoso.

Agregamos la harina y la maicena alternando con la leche. Finalmente agregamos la ralladura de limón y los polvos de hornear. Batimos bien.

Enmantequillamos y enharinamos los moldes y dividimos nuestro batido en los dos moldes en partes iguales. Llevamos a fuego medio por 20-30 min

Mientras se cocina nuestra masa picamos y lavamos la fruta de nuestro gusto. Eliminamos el exceso de agua para evitar que dañe nuestro bizcocho.

Pinchamos la masa con un palito para revisar si está bien cocida y de ser así ponemos con mucho cuidado la fruta encima de nuestros bizcochos. Dividimos la crema y cubrimos nuestros kuchen en partes iguales.

Llevamos a horno moderado alrededor de 10-20 minutos cuando la crema se vea cuajada y dorada encima.