Raviolones de jamón y queso de almendras sin tacc y aplv
Valeria P @cook_6215760
Como soy celíaca y alérgica a la proteína de la leche de vaca me cuesta conseguir preparaciones sin tacc comerciales que no tengan leche. Solo me quedan las opciones veganas pero ahora tenía ganas de pasta de jamón y queso así que les dejo mi versión sin tacc y sin lácteos animales.
Raviolones de jamón y queso de almendras sin tacc y aplv
Como soy celíaca y alérgica a la proteína de la leche de vaca me cuesta conseguir preparaciones sin tacc comerciales que no tengan leche. Solo me quedan las opciones veganas pero ahora tenía ganas de pasta de jamón y queso así que les dejo mi versión sin tacc y sin lácteos animales.
Paso a paso
- 1
Mezclar la pre mezcla, el aceite y los huesos. Agregar agua haya que quede una masa no muy dura porque sino se rompe.
- 2
Para el relleno procesar los quesos y el jamón hasta que quede una pasta.
- 3
Estirar la masa con palo dejándola lo más fina posible sin que se rompa. La colocamos en molde o le ponemos el relleno directamente. Estiramos masa para tapar, la colocamos encima y sellamos con palote si tiene molde o cortamos con ruedita o cuchillo los raviolones.
- 4
Ponemos a hervir agua sola o con sal según preferencia. Una vez que hierve ponemos los raviolones entre 5 y 10 min. El tiempo va a depender del criador que le dejamos a la masa.
- 5
Pasado el tiempo servir con salsa de tu preferencia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valeria P le encantará ver cómo quedó.
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