Pan salado o pan frances

Preparación coloque en una taza el agua, el azúcar, la levadura, la mantequilla y remueva un poco luego agregar la harina y la sal y junte todo lleve la preparación a un mesón limpio y enharinado y empiece a amasarla muy bien el amasado es muy importante por eso deben amasarla bastante.

Extienda la masa con el rodillo bien estirada y luego doble la masa y la sigue amasando para formar una bola... coloque esa masa en la taza donde la preparo...la tapa con un pañito y la coloca en un lugar tibio......yo la coloco en donde le pegue el sol....la deja reposar por 1 hora hasta que la masa crece el volumen...... el doble.

Lleve la masa nuevamente al mezon enharinado y amase muy bien...corta la masa..en 13 partes o las..que desee.para hacer los panes... aparta los pedazos a un lado y procede a preparar el primer pan...estira con un rodillo la masa muy delgadita y la va enrollando desde la punta hasta el final dándole forma apretadito y con las dos manos le da unas apretaditas y estiraditas para darle la forma del pan.

Luego lo coloca en la bandeja separados uno del oto y les hace un corte con un cuchillo afilado y los tapa con un paño de cocina o,mantel y los deja reposar en un lugar cálido por 1 hora o hasta que suban el volumen..se prende el horno a 180ºC y se hornean por 20 a 30 minutos o hasta que estén dorados al gusto; se sacan y se dejan reposar o se comen calienticos con mantequilla y queso amarillo.