Лазанья
Інструкція з приготування
- 1
Спочатку приготуємо начинку. Нарізати цибулю на дрібні кубики, натерти моркву на дрібну тертку. Цибулю обсмажити на олії, додати моркву. Обсмажити. Потім додати фарш, посолити, поперчити та тушкувати до готовності. Далі додати томатний соус та тушкувати ще 5 хвилин
- 2
Готуємо соус бешамель. Масло розтопити. Додати борошно й перемішати. Злегка обсмажити.
Тонкою цівкою влити молоко, перемішати. Довести до кипіння. Нагрівати до тих пір, поки соус не буде схожий за консистенцією на рідку сметану. В кінці додати сіль та мускатний горіх - 3
Готуємо тісто. Збити яйця з сіллю. Просіяти борошно в миску і зробити в ньому поглиблення, влити туди яйця і олію та замісити тісто (воно повинне вийти плотне і еластичне). Залишити на 10-15 хвилин. Потім поділити тісто на декілька частин, розкатати товщиною 1-1,5 мм. Вирізати по формі вашого дека (у мене 3 прямокутні листи на один шар)
- 4
Викладаємо лазанью. Листи відварити у підсоленій воді протягом 1 хвилини, викласти на рушник.
Дно форми змазати соусом бешамель, викласти шар лазаньї у такій послідовності: листи, соус болоньєзе, соус бешамель, тертий сир. Викладати так доки не закінчаться всі інгредієнти (у мене вийшло 5 шарів).
- 5
Останній шар: листи, бешамель, моцарела
- 6
Розігріти духовку до 200 градусів і випікати лазанью приблизно 40 хвилин. Коли зверху з’явиться рум’янець — страва готова. Дати їй постояти 15-20 хвилин (якщо різати відразу, шари можуть розвалитись)
- 7
Смачного 🥰
Схожі рецепти
-
Полегшена лазанья Полегшена лазанья
Мені давно подобається ця страва, але особисто для мене вона затяжка. Тому вирішила збалансувати її овочами. Окрім того, замість вина використала виноградний сік, який додав більшої пікантності страві. #другістрави
Тетяна -
-
-
Запіканка із спагетті або лінива лазанья Запіканка із спагетті або лінива лазанья
#ЗолотийФартух23Якщо на макарони з сосисками чи котлетами уже і дивитись не хочеться,то ця страва точно для вас.На смак виходить індентична славнозвісній лазаньї,але готується простіше
-
Лазанья болоньєзе з овочами та тістом філо😋 Лазанья болоньєзе з овочами та тістом філо😋
Страва дуже смачна, велика виходить порція. Підходить якщо готувати на компанію. Варіація з тістом філо і додаванням овочів вдала на 100%#глобальнийфартух2024 #зелений #болоньєзе #оливки
-
Запіканка з лаваша та фаршу (а-ля лазанья) Запіканка з лаваша та фаршу (а-ля лазанья)
Дуже смачна запіканка😋#ЗолотийФартух23 #кетчуп #лазанья #запіканка
-
Лазанья з лавашем Лазанья з лавашем
Погодьтесь, не завжди є змога купити тісто на лазанью, а готувати його це по-перше не дуже вже й просто (тісто має бути дуууже тонке), та й не завжди є на це час особливо, коли гості вже на підході.Тому лаваші в цьому випадку просто рятують ситуацію👌
Більше рецептів
Коментарі (4)