Salsa de camarones
Receta simple y muy sabroza, especial para compartir con gente querida. Se puede preparar tanto con camarones como langostinos. Riquísimo!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un sartén saltear la cebolla común picada con aceite hasta que tome color transparente buscando dorar.
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Agregar la cebolla de verdeo picada, un diente de ajo, los pimientos y el tomate todos picados. Dejar cocinado al mínimo, tapado. Mirar de a ratos y agregar caldo para ir hidratando, a medida que fuera necesario.
- 3
Continuar cocinando a fuego muy bajo y revolver de vez en cuando.
- 4
Mientras tanto en otro sartén colocar la manteca. Cuando se calienta agregar el resto de ajos picados. Dejar unos minutos a fuego bajo.
- 5
Agregar los camarones (en este caso los puse congelados sobre hornalla pequeña y a fuego bajo). Cuando se terminaron de descongelar saque el agua y se lo puse a la preparación de cebolla. Los camarones continuan solos en la otra sartén, ahora se sube el fuego.
- 6
Cuando se doran de ambos lados condimentar con pimentón y por último agregar unas cucharadas de vino blanco. Dejo el fuego alto para que evapore el vino por unos minutos.
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Luego agrego a los camarones la primera preparación con cebolla y por último la crema de leche. Mezclo bien y condimento con sal, pimienta y nuez moscada, pimentón dulce, perejil y tomillo. Para terminar, disuelvo en un poco de caldo o vino unas cucharadas de maicena y agrego a la salsa para que espese. Dejo cocinando entre 5 a 7 minutos a fuego bien bajo.
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Coloco los tallarines o la pasta que te guste en agua. Cuando esté cocida, escurrido y la agrego a la salsa, dejo unos minutos que tomen gusto y a disfrutar con un buen vino!
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Si te animas a hacerla me encantaría que compartas tus sugerencias o comentarios.
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Comentarios (4)
La hice con ñoquis. Quedé como una reina! Jaja