Enchiladas suizas

BLANCA GUTIERREZ
BLANCA GUTIERREZ @cook_BCAGTZ
Mexico, DF

Las favoritas de mi hija, 😋

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Ingredientes

1:30 minutos
8 porciones
  1. 1pechuga de pollo
  2. 1/2 pzacebolla
  3. 4 dientesajos
  4. 1 litroagua
  5. 1 1/2 kgtomate verde
  6. 2 cucharaditasKnorr suiza o sal
  7. 32 pzastortillas
  8. 1/4 ltcrema ácida (yo usé Lala)
  9. 1/2 kgqueso manchego
  10. cantidad necesariaaceite para freír

Paso a paso

1:30 minutos
  1. 1

    Pon a cocer la pechuga con 1/4 de cebolla, 2 ajos, una rama de cilantro y sal. Deja enfriar la pechuga y una vez fría deshebra y aparta.

  2. 2

    En otra cacerola pon un litro de agua con los tomates a cocer. Deja enfriar.

  3. 3

    Coloca en la estufa una cacerola con un poco de aceite a calentar.

  4. 4

    En la licuadora coloca el tomate 1/4 de cebolla y dos ajos licúa muy bien y vacía a la cacerola con aceite que pusiste a calentar, deja hervir y pon el Knorr suiza o la sal. Una vez que hierva coloca poco a poco la crema y deja que vuelva a hervir. Reserva.

  5. 5

    En un sartén pon aceite para freír una por una las tortillas y reserva.

  6. 6

    En un plato coloca una tortilla frita pasada por la salsa verde y pon un poco de pollo, dobla y vuelve a repetir para poner tres o cuatro en cada plato, coloca el queso manchego y mete al microondas por un minuto para derretir el queso, coloca rebanadas finas de cebolla si así lo prefieres y sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
Que antojo Blnaquita!!! Son deliciosas, por eso tu hijas las ama tanto. Se ven buenísimas.🤤

Escrita por

BLANCA GUTIERREZ
BLANCA GUTIERREZ @cook_BCAGTZ
Mexico, DF
Me gusta bailar casi toda la música, 🎤cantar de todo un poco🎶, ir a conciertos y festivales de la música que me gusta, me encanta ir a el mar🌊 y también a pueblear con mi familia. mi vicio es el café y pan. ☕🥐
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