Paso a paso
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Forramos el molde con la masa quebrada, la pinchamos con un tenedor.
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Salteamos el bacon en una sartén con un poco de aceite de oliva y, cuando se empiece a dorar, retiramos y colócalo sobre un colador para quitar el exceso de aceite y grasa.reservamos unos cuantos.
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En un bol, colocamos los huevos, la crema de leche, un poco de pimienta, sal, nuez moscada y batimos bien. Incorporamos la maizena y batimos de nuevo hasta que no quede ningún grumo. Ahora ya podemos añadir el queso y el bacon escurrido. Mezcla bien con una cuchara.
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Vertemos la mezcla encima de la base de masa quebrada horneada. Repartimos bien las partes sólidas del relleno por toda la superfcicie de la quiche. Colocamos los trocitos de bacon que habíamos reservado al principio.
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Introducimos la quiche Lorraine en el horno a 180º C, con calor arriba y abajo y a media altura.
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Transcurridos de 30 a 40 minutos, si se ha hinchado ya está lista, pero si tu quiche Lorraine sigue hundida déjala un poco más en el horno. Puedes pinchar para comprobar que se ha hecho por dentro. Si quieres que se dore más, ponle unos minutos el gratinador y cuando esté a tu gusto, ya la puedes retirar.
Servimos la quiche Lorraine fría o caliente porque está riquísima de cualquier manera!
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Quiche lorraine
Una receta procedente de la región francesa de Lorena, que he variado un poco respecto a la versión original.Para la base, lo habitual es emplear masa brisa (también llamada masa quebrada), pero yo he usado masa de hojaldre. En ambos casos podemos preparar la masa en casa o comprarla ya hecha. Si la compramos, como ha sido mi caso, recomiendo optar por una de calidad, que esté hecha con mantequilla en vez de con grasas vegetales de baja calidad.El plato es bastante calórico, así que debería reservarse para un consumo ocasional. Aún así, se puede aligerar de diferentes maneras:- Sustituir la nata para cocinar que se emplea tradicionalmente por leche evaporada.- Escurrir muy bien el bacon para retirar el exceso de grasa o bien sustituirlo por una carne más magra.- Por supuesto, se podría emplear otro relleno por completo, y optar por ejemplo por salmón o vegetales como calabacín o espinacas, aunque en ese caso ya no estaríamos hablando de una quiche lorraine. En todo caso, habría que mantener el peso total aproximado de los ingredientes de relleno.
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Quiche lorraine
La verdadera receta de la quiche Lorraine se hace sin queso rallado para dorarla. #weekendreto
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Quiche lorraine
La Quiche es una tarta salada, su origen se remonta a la región de Lorena en Francia.En un principio, el relleno se componía solo de huevos y crema de leche o nata fresca, y en alguna ocasión queso rallado del tipo Gruyére, en el siglo XIX, se le añadieron las pequeñas tiras o tacos de panceta magra, fresca o ahumada, que caracterizan la Quiche Lorraine de hoy en día.
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Hoy tocó cocina francesa, para la que preparé una créme vichyssoise y de segundo, este otro clásico: Quiche Lorraine
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Quiche Lorraine
Este clásico francés no podría estar más bueno y para el "alérgico" al verde es el plato perfecto. Caliente, frío... tú decides, de todas las maneras estará buenísima.
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Quiche Lorraine
Para esos días que queremos hacer algo relacionado con huevos y las tortillas no se nos apetecen tenemos esta receta que en casa siempre triunfa, para las niñas y el peque es como una pizza de tortilla 🙂
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Quiche Lorraine
En gastronomía, una Quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa (quiche lorraine)
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Quiche Lorraine
Desde siempre me gusto la Quiche, y se puede hacer con un montón de combinaciones, salmón puerros, vegetales, carne... la imaginación es tu propio límite !!
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Quiche Lorraine
Receta francesa por excelencia. El plato original no lleva queso pero si quieres darle un toque más jugoso puedes añadirle queso rallado tipo mozzarella o cheddar.
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Una sencilla y deliciosa receta de la cocina francesa, un éxito garantizado -
Quiche Lorraine
Me encanta esta receta, aunque he de decir que me gusta añadirle también unos champiñones salteados, pero a mis peques no les gustan, así que hoy les ha tocado a ellos. Esta receta sencilla es muy versátil puesto que podéis incorporar a la mezcla de huevos, nata y leche lo que más os guste.#delantaldorado
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Quiche Lorraine
🥛🥚🧀🥓🥬La madre de todas las tartas saladas es la quiche Lorraine. Originaria de la región francesa de Lorena, las primeras eran una mezcla de huevos y crema de leche, sazonadas con sal, pimienta y nuez moscada. Con el tiempo, el relleno se fue enriqueciendo y, además de los huevos y la crema de leche, a la quiche Lorraine ahora también se le añaden panceta o bacon, queso, cebolla o puerro.#DelantalGlobal2024#CocinoConLeche
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Quiche lorraine
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=4LjQCFs5cqM
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Quiche Lorraine
Súper súper sencilla de hacer como una pizza. No necesitas molde con los sencillos trucos que te voy a dar :)
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Quiche Lorraine
Quiche Lorraine. El Forner de Alella y Carmen prepararan una Quiche Lorraine que es una tarta de Masa Quebrada rellena de Queso, Beicon y Cebolla. Es muy fácil de preparar y queda deliciosa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web.Vídeo: Quiche Lorraine
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Quiche Lorraine
Aquí tienes la receta en vídeo: https://youtu.be/OEoUl7CftNgTodo un clásico que es muy fácil de cocinar, queda espectacular como comida o cena y viene muy bien para compartir con invitados.#escueladecocina #delantaldorado
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