Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cogemos los codillos, los salpimentamos, los pasamos por harina y el una cazuela con aceite de oliva los hacemos y dejamos bien sellados
- 2
Reservamos los 4 trozos de codillo hachos
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En la misma cazuela pondremos las verduras cortadas a juliana, y la hoja de laurel (yo he puesto dos por que eran pequeñas)
- 4
Echamos el vaso se vino(yo en este caso puse un vaso de cava) dejamos hasta que el alcohol se evapore
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Añadimos los trozos de codillo y el caso de carne, y a fuego alto hasta que empiece a hervir, entonces bajamos el fuego a el mínimo durante una hora
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Pasada media hora damos vuelta a la carne y añadimos las patatas escanciadas
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Pasado 1 hora dejamos reposar unos 10 minutos(yo en este casó lo prepare el sábado para comer domingo)
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Servir y BUEN PROVECHO
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xavi le encantará ver cómo quedó.
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