Pan francés o baguet en panificadora

Shei maritano
Shei maritano @sheimaritano
Tres de febrero

Siempre tratando de compartir las recetas más prácticas para casa

Pan francés o baguet en panificadora

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Ingredientes

+ de 60 minutos
8 porciones
  1. 280 mlagua
  2. 2 cucharadas soperasaceite de oliva o girasol
  3. 1,5 cucharaditasal
  4. 1,5 cucharadasazúcar
  5. 420 grharina 000
  6. 3 grlevadura seca

Paso a paso

+ de 60 minutos
  1. 1

    Poner en la panificadora todos los líquidos y después los secos, poner el programa de baget.

  2. 2

    Controlar que cuando hace el segundo amasado, la apagamos y dejamos duplicar el volumen dentro del recipiente

  3. 3

    Sacamos de la máquina y ponemos la masa sobre la mesada, estiramos y la dividimos en tres pedazos iguales, los cuales los vamos a enrollar apretando en las puntas, después las dejamos descansando dentro del horno apagado unos 45 minutos

  4. 4

    Lo sacamos del horno y hacemos de 3 a 4 cortes superficiales, dejamos descansando unos 15 minutos más, encendemos el horno a 180° y en el horno ponemos una fuente con agua hirviendo para que genere vapor dentro del horno. Metemos los panes con el horno precalentados y cocinamos 15 minutos, sacamos la fuente de agua y dejamos otros 10 minutos para que haga la costar.

  5. 5

    Con esta receta nunca más compras baguet, es un viaje de ida, si haces la receta subí foto para ver como te quedó ☺️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Shei maritano
Shei maritano @sheimaritano
Tres de febrero
Hola soy shei , me encanta la cocina , soy una madre emprendedora y los invito a pasar por mi instagram @essendetucucina
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Comentarios

escarabajo pelotero
escarabajo pelotero @escarabajo1
estoy utilizando una panificadora de 750 g Elevation Woolworks con muy buenos resultados, la consulta es : mis panes elevan bien, sabor perfecto pero me salen como granulados no forman hebras largas se desgranan en pequeños granulos, ¿que hago mal? gracias

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