Gallo empanado en freidora de aire
Esta semana he redescubierto mi freidora de aire, y ayer hice estos filetes de gallo empanados con panko - pan rallado al estilo japonés que da un toque mas crujiente que el pan rallado al que estamos mas acostumbrados. Mi pescadería tenía gallos de bahía de oferta, pero en realidad se podría usar cualquier pescado blanco que tengas a mano.
Gallo empanado en freidora de aire
Esta semana he redescubierto mi freidora de aire, y ayer hice estos filetes de gallo empanados con panko - pan rallado al estilo japonés que da un toque mas crujiente que el pan rallado al que estamos mas acostumbrados. Mi pescadería tenía gallos de bahía de oferta, pero en realidad se podría usar cualquier pescado blanco que tengas a mano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la freidora a calentarse a 200º durante 5 minutos. Mientras tanto, batimos los huevos, ponemos el pan rallado en un plato y echamos los filetes de pescado en un bol con el huevo batido.
- 2
Rebozamos los filetes, y los vamos colocando sobre una hoja de papel de horno. Echamos un poco de aceite de spray sobre una cara y, cuando la freidora está ya caliente, colocamos los filetes en la bandeja y echamos aceite sobre la otra cara.
- 3
Introducimos la bandeja en la freidora y programaos 10 minutos a 195º. Pasados los 10 minutos, sacamos los filetes, les damos la vuelta para que se dore el otro lado, y volvemos a programar 2 minutos a 200º.
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