Berenjenas rellenas
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados.
Partir las berenjenas por la mitad. Se añade una pizca de sal. Se dispone en la bandeja del horno con la piel hacia abajo. Se retira del horno y vamos quitando la carne de la berenjena(cuidado con las quemaduras)😅
Con cuidado de no romper la piel. - 2
Picar la cebolla a daditos. Se deja pochar en la sartén con AOVE. Se le añade la carne picada.(en mi caso he aprovechado la carne de pollo y ternera del puchero) sal y pimienta al gusto cocinar durante 10 minutos. Pasado este tiempo le añadimos la nata líquida. Remover y dejar cocinar unos tres minutos.
Listo para rellenar!!! - 3
Lo introducimos en el horno. Altura medio. Temperatura 180° -200 según horno. Calor arriba y abajo.Tiempo 20 minutos según horno. Más bien vigilar y cuando esté gratinado apagar. Servir y que os aproveche! De guarnición unos pimientos asados.
- 4
Poner en la bandeja del horno con papel de horno.
Una vez rellenas, se espolvorea el queso rallado.En mi caso he rallado queso viejo de oveja.
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