Budín de limón y amapolas
Este budín es muy rico y está como de moda en los distintos lugares donde uno va a merendar, por eso siempre es lindo el desafío de animarse y hacerlo uno mismo. Acá paso los ingredientes con cantidades para 1 budín (Yo hice 2 y dupliqué las cantidades)
Budín de limón y amapolas
Este budín es muy rico y está como de moda en los distintos lugares donde uno va a merendar, por eso siempre es lindo el desafío de animarse y hacerlo uno mismo. Acá paso los ingredientes con cantidades para 1 budín (Yo hice 2 y dupliqué las cantidades)
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bowl (batidora o a mano) el azúcar, la manteca que tiene que estar blanda (punto pomada) y la ralladura de limón y batimos por 5'
- 2
Agregamos los huevos de a uno y batimos por 2' más.
- 3
Mezclamos la harina con el polvo de hornear y las semillas de amapolas y lo agregamos a la preparación, en 3 partes, mientras también vamos agregando la leche de a chorritos.
- 4
Batimos hasta que la mezcla quede bien integrada y cremosa
- 5
Precalentamos el horno a 180°. Enmantecamos y enharinamos el molde de budín y vertemos la mezcla.
- 6
Lo llevamos al horno a 180° por unos 50' comprobamos con un cuchillo, si sale seco, ya está
- 7
Esperamos a que se enfríe para desmoldarlo y mientras, preparamos el glaseado, mezclando el azúcar impalpable en un recipiente con el jugo de limón, hay que lograr que quede cremoso, ni muy líquido, ni muy espeso. Una vez que se seca el glaseado, se puede disfrutar!
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