Klepon Ubi Brownies Pandan

Ayu (Mama Aura)
Ayu (Mama Aura) @Ayu_MamaAura
Padang

Bismillah..

Alhamdulillah Ramadhan telah tiba, selamat menunaikan ibadah puasa, semoga kita semua di beri kesehatan untuk menjalani ibadah ini amiiin 🥰

Kali ini mamah ngajakin challange serentak kreasi klepon. Cemilan ini cocok untuk ide takjil dan bisa juga untuk ide jualan. Ini adalah salah satu cemilan tradisional yg diminati semua keluarga biasanya tidak memakai ubi, tp krn stock ubi lg banyak ya udh lgsg deh di kreasikan klepon dengan campuran ubi orange diberi pasta pandan, rasanya yg kenyal, gula merah yg lumer, dan campuran kelapa parut yg bikin tambah gurih. Beneran enak banget lho.

Agar kelihatan berbeda kali ini saya padukan dengan brownies kukus pandan. Alhamdulillah rasanya makin wow 😍😍
Kepoin resepnya yok cookpaders🥰

#KleponMania #RencanakanKebaikanmu
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
sekeluarga
  1. Bahan Klepon Ubi Pandan :
  2. 200 grubi
  3. 100 grtepung ketan putih
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 50 mlair hangat
  6. Secukupnyagula merah sisir
  7. Secukupnyapasta pandan
  8. 150 grKelapa Parut Kukus bagian putih saja
  9. Bahan Brownies Pandan :
  10. 2 butirtelur
  11. 75 gramgula pasir
  12. 1 sdtsp
  13. 60 grmargarine lelehkan
  14. 50 grtepung terigu
  15. 1 sdtbaking powder
  16. 1 sdtpasta pandan
  17. 1 sachetsusu kental manis

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Kukus kelapa parut selama 7 menit, sisihkan.
    Rebus Ubi Kuning sampai matang, kemudian haluskan.

  2. 2

    Campur ubi kuning yang sudah dihaluskan dengan tepung ketan dan garam. Tambahkan air sedikit-sedikit, uleni sampai adonan bisa dibentuk. Lalu beri pasta pandan.

  3. 3

    Aduk hingga adonan benar benar rata. Ambil sedikit adonan, isi tengahnya dengan gula merah secukupnya, bulatkan kembali.

  4. 4

    Rebus klepon dalam air mendidih sampai mengapung, angkat dan tiriskan. Gulingkan klepon di kelapa parut yang sudah dikukus. Sisihkan.

  5. 5

    Mixer dengan kecepatan tinggi telur ayam, gula pasir, dan sp hingga mengembang kental berjejak.

  6. 6

    Masukkan ayakan tepung terigu dan baking powder, aduk asal rata. Tambahkan margarin leleh, aduk balik sampai rata. Beri pasta pandan dan susu kental manis aduk hingga rata.

  7. 7

    Tuang adonan kedalam loyang yg sudah di oles margarin tipis, hentakan loyang agar adonan merata. Kukus selama 30 menit. Keluarkan dr loyang, beri taburan kelapa parut dan susun klepon ubi di atasnya.

  8. 8

    Klepon ubi brownies pandan siap dinikmati 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ayu (Mama Aura)
Ayu (Mama Aura) @Ayu_MamaAura
pada
Padang
memasak adalah hobi sy, aplg saat udh menikah dan punya anak. semakin semangat mmbuat masakan rumahan biar klrga ttp sehat 💏ig : SrirahmayuniiTeam Local CookpadCommunity_Sumbar 2021-2022 💕
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya