Hace varios años me diagnosticaron celiaquía, y abandoné bastante la cocina, aprendí a comer de nuevo, a cocinar y a elaborar de nuevo, con ingredientes que al inicio no son fáciles.Es por este motivo que únicamente encontrarán una receta de Empanadas que mantendré en el perfil y es previa a mi diagnostico por lo que es realizada con harina de trigo.Todo lo posterior que iré publicando será sin gluten con el fin de orientar, ayudar o dar ideas a quienes buscan ideas sin gluten, ya sea para ustedes para amigos o familiares.Porque no hay nada mas difícil que no poder ser integrado por nuestra alimentación.