En un bol mezclamos todos los ingredientes secos. Añadimos la esencia y el aceite de coco y, con la punta de los dedos o con un cornet, hacemos un arenado.

Incorporamos el agua de a poco (puede requerir un poco más o un poco menos de la cantidad indicada) y vamos integrando sin amasar. No queda un bollo liso sino más bien duro y que se desgrana. Estiramos con palote hasta que tenga 1 cm de espesor y cortamos con cortante de 4 cm de diámetro. Ponemos sobre placa antiadherente.

IMPORTANTE: los recortes se juntan y se vuelven a estirar para aprovechar toda la preparación.

Pintamos con agua y espolvoreamos con azúcar. Cocinamos en horno precalentado a 200° durante 10 a 15 minutos según tu horno. Ahora, a poner la pava y a disfrutarlos! Besitos 😘