Mezclar los ingredientes para la masa, queda una masa muy tierna, amasar bien y llevar media hora a heladera mientras hacemos el relleno.

Para el relleno ponemos en una sartén o cacerolita la manteca, las manzanas cortadas en trocitos chico o rodajas, dejamos cocinar hasta que estén tiernas, luego agrego el azúcar, las pasas y por último las nueces y pizca de canela

Armamos la masa estirando bien finita,espolvoreando con Maicena y polvo de hornear y doblando para hacer el hojaldre,yo lo hice muchas veces, estirar, espolvorear y doblar en tres y al medio,así hasta dejar una masa rectangular y bien finita,hacer unos cortes al costado para el trenzado,poner el relleno, cerrar trenzando,pintar con huevo batido y llevar a horno caliente,luego bajar un poco cuando está dorado sacar y espolvorear con azúcar impalpable y canela molida, no me animé a hacer la masa