Conejo en salsa
Una forma riquísima de comer una de las carnes más sanas y apetitosas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos aceite en una sartén y añadimos los ajos pelados y troceados. Salpimentamos la carne y la freímos hasta que se dore. Después la reservamos, al igual que los ajos.
- 2
En el mismo aceite vamos a pochar la cebolla cortada muy fina, la zanahoria en rodajas finas y añadiremos también el laurel, las almendras y las especias para que se sofría todo junto.
- 3
Cuando esté pochado incorporamos una cucharadita de pimentón dulce y lo rehogamos un instante y para que no se queme añadiremos el vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol unos minutos
- 4
Mientras en un mortero vamos a machacar la mitad de los ajos que habíamos reservado junto con unas cuantas almendras ya fritas y un trozo del hígado. Conseguimos así una pasta con mucho sabor. Añadimos este majado a la sartén.
- 5
Por último sólo queda colocar la carne en una cazuela y verter la salsa por encima y añadir agua hasta cubrir. Cocinar a fuego lento mínimo 2 horas hasta que la carne esté blandita y la salsa haya reducido
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Conejo en salsa
El conejo es una de las carnes con menos grasas que hay y de esta manera está súper rico
-
Conejo en salsa
Una receta de lo más simple para una de las carnes más saludables que podemos encontrar en el mercado. Y lo mejor es que no tienen ninguna complicación. A por ello!! Dejo por aquí el enlace por si les apetece ver cómo la hice: https://youtu.be/uSLD4QkzsGI
-
-
Conejo en salsa
El conejo es una carne blanca muy saludable y que no debe faltar en nuestra mesa.Espero que os guste mi receta
-
-
-
Conejo en salsa
Una manera diferente de cocinar el conejo y si lo dejas unas horas antes de comer está mucho más rico
-
-
-
Conejo en salsa
Muchas gracias Gloria, por esta receta aunque sé que no es la misma, tiene la misma base 👏👏👏
-
-
Conejo en salsa
#PlatosNavideños El conejo es una carne fina y sabrosa que podemos cocinar de mil formas diferentes.Aquí os dejo una de las formas que suelo cocinarlo.
-
-
-
-
-
-
-
Conejo en salsa
En casa de mi suegra, el conejo es uno de los platos más frecuentes. Mi cuñada cría conejos para la familia y son muy tiernos y sabrosos.Mi suegra lo guisa de otra manera. Yo lo he amoldado a mi gusto y está muy bueno también.En la foto, se pude ver la cabeza del bicho. No nos la comemos, pero le da mejor gusto!Una vez servido en una fuente, gana mucho en aspecto.
lusol58 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Comentarios