Budín de Mandarinas🍊
Esta receta es una adaptación de varias que he leído antes de hacerla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prender el horno con calor de arriba y abajo a 180ºC
- 2
En la licuadora poner las dos tanjarinas previamente lavadas y cortadas en cuatro (quitarle las semillas si las hay) licuarlas junto con el aceite hasta quedar homogéneo.
- 3
Luego agregar el huevo y batir.
Incorporar el azúcar al batido y finalmente la harina con el polvo de hornear. - 4
Pasar a una budinera previamente enmantecada y enharinada.
Meter al horno y cambiar el calor a los 5 minutos solo desde abajo.
- 5
Pasados 20 minutos cambiar el calor hacia arriba y abajo nuevamente.
- 6
En paralelo hacer el syrup:
En una olla mezclar el agua con limón y azúcar a fuego alto hasta que hierva y apagar. Revolver hasta que el azúcar quede disuelta. - 7
Una vez que dore el budín sacar del horno, pincharlo con un escarbadientes en varios lados para que el syrup humedezca bien el budín y echárselo por arriba.
- 8
Una vez que el budín entibie proceder a realizar el glasé;
En una taza mezclar los ingredientes hasta formar una pasta blanca bien espesa.
Utilizarlo para decorar por encima del budín.
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