Rallar la zanahoria. Cortar los tomates en medias rodajas y el pepino en rodajas finas. Colar bien las lentejas, y lavar bajo el grifo de agua fría. Escurrir bien y colocar en un cuenco. Abrir la lata de melva. Mezclar las lentejas con mayonesa a gusto y con trocitos de tomate y pepino.

Poner las lentejas en una taza o tazón y aplastar con cuidado con una cuchara. Volcar en una fuente e ir colocando alrededor los otros ingredientes. Retirar la taza. Espolvorear los tomates con orégano y sal. Regar con aceite, sal y escamas de pimentón. Acompañar con un buen pan. 5580,