Paso a paso
- 1
En una olla echas el medio litro de leche y lo pones a fuego lento. Mientras tanto en una sartén echas aceite de oliva y le echas la cebolla lo más picada posible.
- 2
Cuando la cebolla empiece a tener un buen color se le echa las 3 cucharadas de harina y se remueve unos 5 min (para que no quede la harina cruda), se va a su vez vigilando la leche que se aparta del fuego antes de que empiece a hervir.
- 3
Después se le añade la leche a la sartén y se empieza a remover sin parar para que espese. Se le echa un toque de pimienta negra al gusto y sal. Y se sigue removiendo, cuando veas que va espesando se le echa el jamón y se le deja 3-4 minutos más.
- 4
A continuación, se mete en la nevera durante 2h aproximadamente. (Se puede hacer también la noche anterior)
- 5
Por último, se baten los huevos (se les añade sal) se saca el relleno de la nevera y se van haciendo bolitas y se pasan por el huevo y el pan rallado.
Se fríen en aceite abundante y a servir 😜
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/03/croquetas-de-jamón.html
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