Tiramisú KETO sin azúcar sin gluten
iroche @cook_4682794
Me encanta el Tiramisú y cómo estoy a dieta baja en carbohidratos pues me he puesto manos a la obra para este fin de semana disfrutar de un buen postre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero haz una plancha de bizcocho genovés:
(Precalentar horno a 180) Bate las yemas a fondo hasta que se dupliquen. Añade el Eritritol y la sacarina. Por otro lado bate las claras hasta hacer merengue. Añade las harinas y mezcla todo con una espátula con cuidado que no se baje. Pon un papel de horno en la bandeja del mismo y esparce la mezcla quedando una pieza rectangular. Hornea a 180 grados durante 20 minutos. - 2
Si tienes la Thermomix haz los pasos que te indica el bizcocho genovés pero con los ingredientes Keto
- 3
Corta la plancha de bizcocho en 2 o 3 partes según el recipiente donde vayas a hacer el tiramisú. Necesitarás al menos 2 capas de bizcocho
- 4
Para hacer la crema:
Batir el huevo, las yemas y el edulcorante hasta que duplique. A continuación añade el mascarpone y mezcla. - 5
(con Thermomix ver receta tiramisú pero con ingredientes Keto)
- 6
Montaje:
Coloca en una fuente rectangular una capa de bizcocho. Empápalo con el café - 7
Extiende la mitad de la mezcla de mascarpone sobre el bizcocho empapado.
- 8
Coloca el otro trozo de bizcocho encima y empápalo de nuevo con el café. Finalmente extiende el resto de mascarpone encima. Cubre con film transparente y refrigera al menos 5 horas (mejor hacerlo un día antes)
- 9
Espolvorea con cacao en polvo justo antes de servirlo. Corta en porciones
- 10
Yo lo he decorado con nata montada sin azúcar y unas fresas 🍓
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A iroche le encantará ver cómo quedó.
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