Tortilla de verduras al vapor

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#lococinonolotiro
Tenía unas cuantas verduras cocidas al vapor y hoy las aproveché en esta rica tortilla.

Tortilla de verduras al vapor

#lococinonolotiro
Tenía unas cuantas verduras cocidas al vapor y hoy las aproveché en esta rica tortilla.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 3huevos
  2. Sal
  3. Pimienta negra, curry, tandoori, pimentón ahumado, orégano
  4. Chorritoaceite
  5. Verduras varias al vapor

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Algunas de las verduras que tenía eran 2 rodajas de zucchini, 3 rodajas de berenjena, 5 gajos de zapallito, 9 gajitos de brócoli con hojas y tenía un trozo grande de repollo.
    Picamos todo y reservamos.

  2. 2

    Batimos los huevos con sal y todas las especias elegidas.

  3. 3

    Añadimos todas las verduras picadas e integramos.

  4. 4

    En sartén bien caliente y mojado con aceite, ponemos la mezcla y esparcimos.
    Tapamos y cocinamos más o menos 5 minutos de un lado, despegamos los bordes y damos vuelta ayudándonos con un plato.
    Cocinamos 5 minutos más del otro lado.

  5. 5

    Al apagar el fuego dejamos reposar un poco en la sartén tapado y luego servimos.
    Que disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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