Minicupcakes sin gluten de manzana y canela

Paso a paso
- 1
Mezclamos la harina con la cucharada de levadura y de canela y la reservamos. Pelamos la manzana y la troceamos, bastante troceada, porque es para unos mini-cupcakes.
- 2
Mezclamos el aceite con el azúcar. Añadimos los dos huevos. Después la mitad de la harina mezclada con la canela y la levadura. Mezclamos. Añadimos la leche, mezclamos. Añadimos la otra mitad de la harina y por último la manzana hecha trozos.
- 3
Precalentamos el horno, y horneamos a 180ºC durante 20 minutos.
- 4
Crema de queso: Batimos la mantequilla, la leche en una batidora de varillas, hasta que se haga una crema blanquita. Primero batimos un minuto a potencia baja, luego un poco más a velocidad media. Cuando este hecha esta crema, añadimos el queso y batimos 5 minutos. Contra más batamos, más cremosa.
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