Canastitas de brócoli y choclo con queso
Micaela Mingrone @micamingrone
Es un clásico que no falla! Comemos todos, es sano y salen riquísimas. A nuestro bebé de 14 meses le encantan.
Canastitas de brócoli y choclo con queso
Es un clásico que no falla! Comemos todos, es sano y salen riquísimas. A nuestro bebé de 14 meses le encantan.
Paso a paso
- 1
Hervir el choclo Y el brócoli hasta que estén cocidos. El brócoli es mejor que quede más bien durito, porque si se pasa de cocción queda muy Aguado y pierde sabor y nutrientes. Reservar.
- 2
Cortar una cebolla en cubitos y dorar en un poquito de aceite. Reservar.
- 3
Picar el brócoli chiquito y cortar el choclo (yo lo paso por el mixer por el bebé).
- 4
Mezclar junto a la cebolla. Agregar sal y queso de rallar a gusto (en casa muuuucho queso de rallar!) Pueden poner algún otro condimento, orégano, pimienta, etc.. nosotros no ponemos así comemos todos.
- 5
Agregar los huevos de a uno y unir la mezcla. Si queda muy líquida se puede espesar con más queso de rallar o una cdita de maicena o queso crema
- 6
Armar canastitas con la masa. Colocar primero un dado de queso cremoso, y luego una cucharada generosa de relleno.
- 7
Colocar en fuente para horno, una vez precalentado, a fuego máximo, se cocinan hasta que se dore la masa y se gratine el queso. Riquísimas!!! 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Micaela Mingrone le encantará ver cómo quedó.
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Con la maternidad descubrí un mundo en la cocina... buscando opciones saludables para nuestro hijo y para nosotros. 😊
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