Torrada de salmón Cantera Bikers Bar
Paso a paso
- 1
Poner en la rejilla de la Cosori un huevo para cocerlo, modo AIRFRY 130º 15 MINUTOS. Ponerlo luego en un vaso con agua fría.
- 2
Preparar el guacamole, yo lo hago en la MyCook (guacamole de Cookinaria): https://MyCook.es/receta/guacamole-4
Pica la cebolla y el cilantro 10 segundos a velocidad 7. Reserva en un bol.
A continuación pica el tomate, 10 segundos a velocidad 6. Luego añádelo al bol.
Por último añade a la jarra el aguacate, la sal, el zumo de limón y el Tabasco. Pica 10 segundos a velocidad 5.
Mezcla todo en el bol con ayuda de la espátula.
Reservar en la nevera. - 3
Pelar el huevo y rallarlo con un rallador de hueco ancho.
- 4
Cortar una rebanadas grandes de pan (o varias pequeñas), ponerlas sobre la rejilla de la Cosori para que se tuesten. Modo STEAK 205º 5 minutos.
- 5
Colocar sobre el pan:
Guacamole
Rúcula
Salmón ahumado
Gotas de aceite de oliva
Gotas de aceite de sésamo
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Doce de la mañana, echamos el carbón en la barbacoa, y prendemos fuego; con ayuda de un cartón, animamos esa pequeña llama para que se vaya extendiendo. No tenemos prisa, queremos unas buenas (y blancas) brasas.El sol duda si siendo domingo tiene que trabajar, pero lo dejamos tranquilo a que llegue a su propia conclusión.Entro en casa, mi objetivo es sacar el altavoz para que nos acompañe alguien más; desde atrás una voz —con una sonrisa puesta—, me dice: “Lo que no guardes lo puedes perder”. Me giro, chocando con la puerta y pregunto: “A ver si adivino qué sabio chino ha dictado esa sentencia”. “Nunca acertarías, me lo dijo anoche Chrome, cuando lo iba a cerrar". Seguí tras mi misión, también sonriendo.Por fin, la música comienza a sonar y, de casualidad, la playlist comienza con Sabina y su "Quien más, quien menos", a media voz , me susurran: “Está feo generalizar, no todos tenemos una conciencia todo terreno del bien y del mal”. Tras mis gafas de sol, pienso en ello, me levanto para ir a buscar las primeras Estrellas, pero antes de entrar en casa, me giro y respondo: “Quizá ahora, en los tiempos que vivimos, tengamos que llamarla: híbrida”.Nos reímos los dos….Y así comenzó una buena barbacoa de domingo en familia.#BestMomentsWithMyFamily Arianne -
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