Empanadas Costeñas repletas de queso!
Buenas para todo, para desayuno, para merienda, para cena, sácame de apuros, muy fáciles y rápidas de hacer. María Colmenares ya sabes, quiero verlas repletas de queso y de Pico de Gallo a gozártelas y para mi querida comunidad un aporte tan valioso como éste de mi querida Costa colombiana con devoción!
Empanadas Costeñas repletas de queso!
Buenas para todo, para desayuno, para merienda, para cena, sácame de apuros, muy fáciles y rápidas de hacer. María Colmenares ya sabes, quiero verlas repletas de queso y de Pico de Gallo a gozártelas y para mi querida comunidad un aporte tan valioso como éste de mi querida Costa colombiana con devoción!
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar la harina de maíz, las especias, sal.
- 2
Añadir el agua, el aceite y mezclar.
- 3
Armar bolitas de 2 cms. de diámetro apróximadamente.
- 4
Colocar las bolitas en un plástico y con ayuda de un plato aplastar y luego con los dedos adelgazar la masa.
- 5
Colocar en el centro de la masa el queso previamente rallado.
- 6
Doblar al centro y sellar los bordes.
- 7
Si queremos la empanada sin bordes es el momento de cortarlos.
- 8
Y retirarlos y reservar el sobrante para otra empanada.
- 9
Llevar al sartén con abundante aceite bien caliente y freír por ambos lados.
- 10
Retirar y colocar en papel absorbente para retirar excesos de aceite, y reservar.
- 11
Para preparar la empanada sin retirar bordes seguimos el mismo procedimiento anterior pero no recortamos la masa así como se vé en la fotografía.
- 12
Freímos en aceite bien caliente por ambos lados. Retiramos y colocamos en papel absorbente para retirar excesos de aceite.
- 13
Llevamos al plato de servicio junto con la empanada sin bordes y la arepa con huevo de mi receta anterior.
- 14
Observe relleno de queso, listas para degustar y disfrutar de una rica cena, buen provecho y con gusto lo comparto para ustedes!!!
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