Pan dulce
Laura Araujo @Lau_ara
Son varias las recetas que fui intentando a lo largo de los años, y ésta es una de las que más me han gustado. Esta adaptada a mi manera. Que lo disfruten!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero vamos a colocar todos los líquidos en un bowls. Comenzamos con la miel, el extracto de malta, huevos, 100cc leche, las esencias, ralladuras y el edulcorante líquido. Luego Agregamos el azúcar y batimos hasta integrar los ingredientes.
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Una vez mezclados, en un bowls aparte Colocamos la levadura con los 150cc de leche restante que la vamos a entibiar previamente. Tapamos y dejamos que espume unos 10 minutos.
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Vamos a tomar la harina y hacer una corona, Incorporamos los ingredientes de los dos bowls que preparamos y comenzamos a mezclar con la mano o un cornet.
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Amasamos unos 10 minutos y vamos a incorporar la manteca pomada a la masa. No se asusten si se pone muy chirla, es normal.
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Una vez integrada la manteca y que ya no se note la presencia de la misma, vamos a guardarlo en un bowls, taparlo con un film y llevarlo a la heladera unas 10-12hs. El preparado va a levar hasta un punto y tomará mucho Mejor los sabores.
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Sacamos la masa de la heladera, estiramos y Colocamos 800g de lo que queremos utilizar como relleno. Acá les dejo usar la imaginación.
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Una vez que los Colocamos, realizamos un enrollado y vamos a cortar en varias porciones.
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Esto lo hacemos para integrar las frutas de la mejor manera. Vamos a ir superponiendo una rodaja por encima de la otra, una de manera horizontal y otra vertical. Aplastamos y volvemos a amasar un poco.
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Obtendremos un bollo de este aspecto, y luego vamos a dividir la masa en las porciones que queremos, ya sea de kilo o medio kilo, o menos.
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Pintar la superficie con doradura (un poco de leche, una pizca de sal otra de azúcar y un huevo batido). Dejar levar hasta que duplique su volumen.
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Hornear a 160°c por aproximadamente una hora. Si tienen termómetro, hasta que marque 72°c.
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Retirar, dejar entibiar y agregar la decoración con glasé.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Araujo le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar!! principalmente postres y recetas dulces. Voy a compartir con ustedes mi pasion por la cocina y aquellas recetas que nunca fallan .
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mariacharriere -
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#mialmanaque Encontrá en esta receta todos los secretos y tips para que tus pan dulces te salgan perfectos!! Podes ver esta receta completa en el canal de YouTube de Cookpad 😃👀Todas las Navidades elijo hacer los pan dulces para mi familia, dado que los caseros no sólo son más ricos, sino más económicos y fácil! #1receta1arbol
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Pan dulce
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Pan dulce La Turca. #RecetasNavidad
Todos los años hago Pan dulce, dos veces generalmente, y voy probando distintos ingredientes. Espero les guste la receta 🎅
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Helado de pan dulce
Delicioso y vistoso postre para la mesa navideña, para los días de calor en verano o para sorprender a nuestros invitados en cualquier ocasión. Y como cumple años una colega apasionada cocinera que aprecio mucho te lo dedico a vos Norali Carballo.
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Pan Dulce Navideño 🎄🎅
Estos panes los hacemos generalmente para las fiestas de fin de año pero en mi caso lo hago durante todo el año 🙈. Son muy ricos, espero que los hagan y a disfrutar de cada Porción que comamos😊. Con estas cantidades salen dos panes de 1 kg. c/u.
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Pan dulce casero
#ElGordoDeCookpad Desde que me construí el horno de barro en esta cuarentena, empecé a cocinar y llegando está fecha se me ocurrió experimentar con los pan dulce
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