¡¡Tortillas caseras rellenas de un salteado de pollo y verduras !!

Esta receta es muy sencilla, y todos los días quiero lanzar un mensaje para todas esas personas que no tengamos muchos recursos para tener una serie cantidad de productos , no se desmotiven , la creación de platos con pequeñas cosas lo hacen merecer la pena y lo que importa es darle sabor y sentido a tu vida y cocina ...
¡¡Tortillas caseras rellenas de un salteado de pollo y verduras !!
Esta receta es muy sencilla, y todos los días quiero lanzar un mensaje para todas esas personas que no tengamos muchos recursos para tener una serie cantidad de productos , no se desmotiven , la creación de platos con pequeñas cosas lo hacen merecer la pena y lo que importa es darle sabor y sentido a tu vida y cocina ...
Paso a paso
- 1
Para la masa de las tortillas,
Primeramente echamos la harina, el huevo, la leche y la sal, mezclamos, obteniendo una mezcla homogénea.
Luego tomamos una sartén, poniéndolo al fuego, pincelamos con mantequilla o aceite y echamos un chorro de esta mezcla, expandiendola por todo el sartén obteniendo un crepe pero en este caso en vez de ser dulce sería salado - 2
Ya una vez que hemos tenido nuestras tortillas, vamos a por el relleno
En una olla aparte ponemos a hervir el pollo.
Aparte en una sartén ponemos para un sofrito ajo, cebolla, especias, salsa de tomate, la berenjena picada en dados, al igual que la zanahoria y un chorrito de vino tinto para que le dé cuerpo (ojo no es imprescindible) - 3
Ponemos todo bajo fuego lento para que todos sus jugos se vayan mezclando y una vez hecho el pollo lo desmenuzamos y lo introducimos junto a nuestro sofrito, teniendo un salteado de pollo con verduras, hasta que vaya cogiendo un color acaramelado.
- 4
Luego retiramos y servimos dentro de nuestras tortillas y listo a sorprender a toda la familia y disfrutar de una nueva forma de tortillas caseras que lo disfruten
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