Ensalada de coliflor y caqui

Jenny80
Jenny80 @jenny80

En el súper encontramos caqui... Nunca lo habíamos probado, así que compre... No estaba maduro, así que no nos gustó... Sin embargo vi, que si lo dejaba madurar, pierde el gusto astringente tan marcado...

Ensalada de coliflor y caqui

En el súper encontramos caqui... Nunca lo habíamos probado, así que compre... No estaba maduro, así que no nos gustó... Sin embargo vi, que si lo dejaba madurar, pierde el gusto astringente tan marcado...

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Ingredientes

20 minutos
1 porción
  1. 250 grcoliflor
  2. 1/2caqui
  3. Queso para rallar

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lavar muy bien la coliflor y separar en trozos pequeños, cómo de bocado.

  2. 2

    Llevar a plancheta, plancha u horno precalentado. De las tres maneras queda muy bien, pero mí preferida es siempre la plancheta.
    Previo a esto, si se quiere, puede condimentarse con una mezcla de aceite y especias, con ají molido queda espectacular...

  3. 3

    Mientras se cocina la coliflor, lavar muy bien el caqui y cortarlo en cubitos o trocitos pequeños también. Colocarlo en la fuente/plato de ella ensalada.

  4. 4

    Cuando la coliflor este cocido, tiene que quedar con partes tostadas, sacarlo y agregarlo al caqui.

  5. 5

    Rallar el queso y agregar sal, aceite, limón, hierbas, etc... Los frutos secos le van bárbaro!!
    Mezclar y está lista para disfrutar esta ensalada tibia...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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