Salmón a la plancha
Rápido y delicioso para almorzar rico si tienes poco tiempo. Desde que trabajo en casa trato de cocinar para varios días, sin embargo, a veces falla mi organización y este plato es especial para evitar llamar al delivery.
Salmón a la plancha
Rápido y delicioso para almorzar rico si tienes poco tiempo. Desde que trabajo en casa trato de cocinar para varios días, sin embargo, a veces falla mi organización y este plato es especial para evitar llamar al delivery.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y pelar las papas. Cortar en cuartos y cocinar en agua con sal.
- 2
Mientras tanto limpiar los filetes eliminando la piel y revisar que no tengan alguna espina olvidada.
- 3
Calentar un sartén y colocar una cucharada de aceite de oliva. Colocar los filetes ordenados y separados.
Al sacar la piel debemos cuidar que no se desarmen. Cocinaremos sin mover durante 7 minutos.
- 4
Con la ayuda de una espátula voltear los filetes con cuidado. Agregar la mantequilla y cocinar por otros 5 minutos.
ATENCIÓN: en este paso debes controlar el punto de cocción. Los tiempos dependerán del grosor de tu filete y el punto que deseas obtener, pero evita volver a voltear el filete.
- 5
Vigilar los filetes y con una cuchara bañar con la mantequilla mientras logras el punto de cocción. Retirar los filetes y reservar.
- 6
En el mismo sartén dorar un poco las papas que ya deben estar cocidas pero firmes. Hacia el final, agregar las alcaparras (con cuidado) y completar el dorado. Retirar del fuego cuando veas que las alcaparras abren como una flor.
- 7
Emplazar el salmón y papas para terminar con algo de la salsa y alcaparras. A disfrutar 👍
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